Tandoori美食的5个好处

坦杜里(Tandoori) 是一种烹饪技术，利用高温烹制出一些世界上最美味的食物。这个短语描述了一种特殊的烹饪方法，即在 tandoor(粘土烤箱)内烧烤食物。如果您以前从未见过泥炉，请想象一个空心鼓直立，底部有一点火加热。为了锁住水分和味道，肉在烟熏的高温环境中快速烘烤，同时通过长金属串放入烤箱。

当您感到饥饿时，没有什么比一顿丰盛的晚餐更能满足您的食欲和渴望了。坦杜里烹饪是一顿似乎永远不会过时的饭菜。下面的文章将讨论坦杜里美食、它的制作方法以及它的优点(如果您还没有听说过的话)。

坦杜里 (Tandoori) 是一种烹饪技术，利用高温烹制出一些世界上最美味的食物。这个短语描述了一种特殊的烹饪方法，即在 tandoor(粘土烤箱)内烧烤食物。如果您以前从未见过泥炉，请想象一个空心鼓直立，底部有一点火加热。为了锁住水分和味道，肉在烟熏的高温环境中快速烘烤，同时通过长金属串放入烤箱。

Tandoor 的起源可以追溯到 5000 年前的河谷和祖先的哈拉帕文明。在挖掘这些历史遗址的过程中，发现了泥炉遗迹。然而，泥炉的使用并不局限于次大陆;它在西亚和中亚也很常见。在古代美索不达米亚和埃及文化中也发现了泥炉遗迹。然而，莫卧儿王朝将今天的泥炉引入了。尽管泥炉的历史悠久，但直到 1947 年，泥炉烹饪才在德里广泛传播。

以下是 Tandoor 的好处：

无油：

在健康和营养极为重要的当今世界，泥炉美食是在烹饪中不使用油的烹饪方法之一。这使得坦杜里美食成为一种健康的替代品，并采用正确的食材进行处理。它也比食用鸡肉等油炸食品更好。

独特风味：

由于泥炉烹饪不是普通的食物准备方法，因此它具有独特的烟熏风味，令人惊叹不已。这是由于木炭产生的直接热量有助于正确烧烤。

低维护：

泥炉无需定期清洁。您所需要做的就是确保当您将食物放在金属串上时，金属串是干净的，因此必须保持卫生。除此之外，只需不时更换木炭即可。

无化学物质烹饪：

泥炉烹饪的另一个显着优点是它完全不含化学物质。这是因为烹饪食物时不使用气体或燃料，而是使用自然热能。

营养成分被保留：

由于食物是用自然热而不是燃料或天然气来准备的，因此不涉及化学物质，并且食物是以最自然的方式准备的。这不仅可以增强菜肴的风味，还可以帮助它们保留营养，不让它们在烹饪过程中消失。