南瓜籽专家解释的6种令人难以置信的健康益处

虽然您可能知道吃南瓜肉质黄色部分的所有好处，但您是否知道南瓜籽和从南瓜中提取的油也提供了大量促进健康的好处?正如专家所解释的，以下是您应该了解的南瓜子的所有好处。

南瓜，一想到这种蔬菜，你就会立即想到用这种蔬菜制作咖喱、炖菜甚至甜点。但你有没有想过南瓜籽?南瓜籽存在于蔬菜内部，然后干燥即可获得美味松脆的种子，现在可以在世界各地轻松买到。现在您可能认为吃南瓜子只是为了紧缩因素，但实际上，南瓜子也有很多健康益处。

大量研究，包括 2022 年发表在同行评审期刊《植物》上的一项研究表明，南瓜的每一部分，包括果肉、种子和果皮，“都是初级和次级代谢物的丰富来源，包括蛋白质、碳水化合物、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、类胡萝卜素、生育酚、色氨酸、delat-7-甾醇和许多其他植物化学物质。” 南瓜在包括印度在内的许多国家种植，具有多种健康益处。而说到南瓜子，好处确实很多。

2020 年发表在同行评审期刊 Heliyon 上的一项研究解释说，南瓜子的主要营养成分是蛋白质(30-51%)和油(高达 40%)。南瓜子富含碳水化合物和微量营养素，还可以为您的身体提供大量生物活性化合物，如生育酚、甾醇、磷脂甚至碳氢化合物。研究还提到，从南瓜子中提取的粉末和油同样有益。

事实上，这项由孟加拉国拉杰沙希大学的专家进行的研究解释说，用南瓜籽油代替植物油或其他油有助于降低血压和血液胆固醇水平。就南瓜子而言，经过认证的营养师兼 Nourished By Soumya 创始人 Soumya Kuthadi 列出了每天食用南瓜子可以获得的六大令人难以置信的好处。

1. 镁粉

“南瓜子的镁含量特别高，镁在各种身体功能中发挥着至关重要的作用，包括肌肉和神经功能、血糖调节和血压管理，”她解释道。因此，在日常饮食中从南瓜子中获取这种微量营养素可以帮助您的整体健康并改善身体功能，尤其是认知功能。

2. 锌的作用

“南瓜籽是最好的植物性锌来源之一，锌是一种支持免疫功能、伤口愈合和生殖健康的必需矿物质，”她解释道。因此，在日常饮食中添加一两颗南瓜子可以提高免疫系统抵抗疾病的能力。

3. 心脏健康

她说：“南瓜籽含有植物甾醇，这种植物化合物可以帮助降低‘坏’低密度脂蛋白胆固醇水平，从而支持心脏健康。”如前所述，2020 年的研究还支持这样一个事实：同时食用南瓜籽和南瓜籽油可以帮助改善心脏健康。改善血压和血液胆固醇水平。

4. 前列腺健康

“研究表明南瓜子可能有益于前列腺健康，”库萨迪说。“它们含有有助于支持健康前列腺功能的化合物。” 《当代泌尿学报告》中 2002 年的一项研究表明，使用从南瓜子中提取的生物活性化合物进行的植物疗法在治疗患有良性前列腺增生 (BPH) 的男性中很受欢迎，从而支持了这一观点。

另请阅读：南瓜子为患有多囊卵巢综合症的女性提供了一系列好处

5.情绪调节

“南瓜子是色氨酸的来源，色氨酸是一种氨基酸，人体可将其转化为血清素，血清素是一种有助于情绪调节和促进更好睡眠的神经递质，”她说。因此，在日常饮食中加入南瓜子确实可以帮助那些应对情绪障碍和睡眠障碍的人。

6. 助消化

2020 年《科学非洲》杂志上发表的一项研究解释说，南瓜子富含膳食纤维，不仅可以为消化系统提供大量物质，而且还可以作为益生元。这两种功能同样有助于消化健康和肠道健康，从而保持排便规律，防止便秘等。