潮州牛肉丸的正确种类，温州瘦肉丸牛肉丸的制作方法和流程

对于潮州牛肉丸的正确种类，温州瘦肉丸牛肉丸的制作方法和流程，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.将市场上买的五花肉或牛肉洗净，切成小块，再剁成肉末。为了保证口感，如果有牛筋，一定要挑出来。

2.肉末中加入酱油、盐、五香粉和葱姜末，再剁一会儿，入味。

3.剁碎后，将肉末放入盆等容器中，加入适量淀粉(淀粉量一定不能太多，否则会严重影响口感)，再根据个人喜好加入一个或几个鸡蛋，增加肉丸的弹性和口感。

4.将馅料搅拌均匀。

5.将水烧开，用手将肉末揉成小肉丸，放入锅中煮熟。

6.将肉丸放入碗中，加入香菜碎、葱花、芹菜、紫菜等。根据个人喜好，搅拌均匀即可食用。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！