老虎坚果的5种健康益处可能会让您感到惊讶
您是健身狂,想吃一些有营养的零食吗?毫不犹豫地抓一把虎坚果,然后把它们当零食吃。根类蔬菜营养丰富,对健康有多种益处。阅读下文以了解更多信息
你一定吃过一种叫做老虎坚果的条纹根类蔬菜。这些营养丰富的块茎也被称为“chufa”、黄莎草或土杏仁,几个世纪以来一直是人类饮食的一部分。尽管它的名字是虎坚果,但虎坚果并不是坚果,而是坚果。它们是可食用的根类蔬菜。
虎坚果有鹰嘴豆大小,但质地有皱纹且耐嚼。它们还具有像椰子一样的甜味和坚果味。据报道,虎坚果是埃及最早种植的植物之一,既可用作食品又可用作药物。虎坚果可以以多种形式享用,例如生吃、烤吃或作为牛奶替代品,通常被称为“horchata de chufa”。凭借其令人印象深刻的营养成分和在烹饪应用中的多功能性,虎坚果作为超级食品继续受到欢迎,有助于形成全面和健康的饮食。
虎坚果对健康有多种好处。看一看:
营养丰富
虎坚果富含纤维、碳水化合物、铁、磷、镁、钙等。此外,虎籽中的纤维含量同时含有可溶性和不溶性纤维。纤维有助于消化,防止便秘,并通过支持有益的肠道细菌来促进肠道健康。此外,根类蔬菜含有抗氧化剂,这是保护身体免受癌症和心脏病的有益化合物。
支持心脏健康
首先,它们的高纤维含量(可溶性和不溶性纤维)在降低胆固醇水平方面发挥着重要作用。通过调节胆固醇水平,虎坚果可能有助于降低患心脏病和其他心血管问题的风险。虎坚果含有健康脂肪,例如单不饱和脂肪和 omega-6 脂肪酸,与改善心脏健康有关。它们还含有精氨酸,一种可以改善血液循环并促进心血管健康的氨基酸。
调节血糖
老虎坚果的血糖指数较低。低血糖指数的食物会导致血糖水平缓慢而稳定地上升,这有助于防止血糖快速上升和下降。虎坚果的高纤维含量在血糖调节中也起着至关重要的作用。纤维可以减缓血液中糖的吸收,防止血糖突然升高并促进稳定的血糖水平。此外,高比例的氨基酸精氨酸可能会增加胰岛素敏感性和产量,这两者对于血糖管理都很重要。
增强免疫系统
它们富含维生素 E,这是一种抗氧化剂,以其保护细胞免受氧化应激和增强免疫系统的能力而闻名。抗氧化剂有助于中和有害的自由基,降低细胞损伤的风险并支持整体免疫功能。此外,维生素 C 的存在会刺激白细胞的产生,白细胞是人体抵御感染和疾病的主要防御手段。此外,虎坚果提供锌等必需矿物质,有助于促进对感染的协调反应。
支持骨骼健康
虎坚果中的钙对骨骼形成、密度和强度起着至关重要的作用,有助于预防骨质疏松和骨折等疾病。此外,镁有助于维持最佳骨密度并降低骨相关问题的风险。此外,虎坚果含有磷,磷还可以为骨骼和牙齿提供结构支撑和强度,从而在骨骼健康中发挥作用。
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