无糖蛋挞皮的做法，蛋挞皮的做法

蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，但是传统的蛋挞皮中含有大量的糖分，对于想要控制糖分摄入的人来说并不适合。因此，无糖蛋挞皮的做法成为了越来越多人的选择。本文将介绍无糖蛋挞皮的做法以及传统蛋挞皮的做法。

无糖蛋挞皮的做法

材料：

低筋面粉100克、黄油50克、鸡蛋1个、水30毫升

步骤：

1. 将黄油切成小块，放入碗中，加入面粉，用手揉成沙粒状。

2. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入30毫升水，揉成面团。

4. 将面团放入冰箱冷藏20分钟。

5. 取出面团，擀成薄片，用模具切成圆形。

6. 将圆形面皮放入蛋挞模具中，压实。

7. 在面皮上划几个小口，放入预热好的烤箱中，以200度烤10分钟。

传统蛋挞皮的做法

材料：

低筋面粉100克、黄油50克、糖粉30克、鸡蛋1个、水30毫升

步骤：

1. 将黄油切成小块，放入碗中，加入面粉和糖粉，用手揉成沙粒状。

2. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入30毫升水，揉成面团。

4. 将面团放入冰箱冷藏20分钟。

5. 取出面团，擀成薄片，用模具切成圆形。

6. 将圆形面皮放入蛋挞模具中，压实。

7. 在面皮上划几个小口，放入预热好的烤箱中，以200度烤10分钟。

无糖蛋挞皮的做法与传统蛋挞皮的做法基本相同，只是将糖粉从配方中去掉。这样做出来的蛋挞皮不仅更加健康，而且口感也非常好。无糖蛋挞皮的做法适合想要控制糖分摄入的人群，而传统蛋挞皮的做法则适合一般人群。不管是哪种做法，只要掌握了技巧，就能做出美味的蛋挞。