红烧鳕鱼的做法 红烧鳕鱼怎么做，红烧鳕鱼的做法

红烧鳕鱼是一道美味可口的菜肴，它的做法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面我们来详细了解一下红烧鳕鱼的做法。

准备材料

制作红烧鳕鱼需要准备的材料有：鳕鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、香油等。其中，鳕鱼是关键材料，要选择新鲜的鳕鱼，最好是去市场或超市购买。

制作步骤

1.将鳕鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟左右，使其入味。

2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入鳕鱼煎至两面金黄。

3.加入适量清水，放入生抽、老抽、白糖、盐，烧开后转小火煮20分钟左右，直到汤汁浓稠。

4.最后加入少许香油，翻炒均匀即可。

注意事项

1.鳕鱼腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2.煎鳕鱼时火候要掌握好，不要煎糊。

3.烧汁时要注意火候，不要烧焦。

红烧鳕鱼是一道美味可口的菜肴，它的做法简单易学，口感鲜美。在制作过程中，我们需要注意鳕鱼的选择和腌制时间，火候的掌握以及烧汁的时间和火候。只有这样才能制作出一道色香味俱佳的红烧鳕鱼。