法式芒果慕斯蛋糕的做法，芒果慕斯蛋糕的做法

本文将介绍两种美味的慕斯蛋糕的做法，分别是法式芒果慕斯蛋糕和芒果慕斯蛋糕。这两款蛋糕都以芒果为主要材料，口感清新、甜度适中，是夏季制作甜点的不错选择。

一、法式芒果慕斯蛋糕的做法

1. 准备材料：芒果3个、鲜奶油200ml、吉利丁粉10g、白砂糖50g、蛋黄2个、蛋白2个。

2. 将芒果去皮切小块，放入搅拌机中打成泥状。

3. 将吉利丁粉加入适量的水中浸泡5分钟，待吉利丁粉完全膨胀后，加入微波炉中加热至完全融化。

4. 将蛋黄和白砂糖混合，加入芒果泥中搅拌均匀。

5. 将鲜奶油打至7分发，加入芒果泥中搅拌均匀。

6. 将蛋白打至硬性发泡，加入芒果泥中轻轻拌匀。

7. 将吉利丁粉液倒入芒果泥中，再次搅拌均匀。

8. 将慕斯蛋糕模具放入冰箱中冷藏30分钟，取出后将芒果慕斯倒入模具中，再次放入冰箱中冷藏2小时以上。

二、芒果慕斯蛋糕的做法

1. 准备材料：芒果2个、鲜奶油200ml、吉利丁粉10g、白砂糖50g、蛋黄2个、蛋白2个。

2. 将芒果去皮切小块，放入搅拌机中打成泥状。

3. 将吉利丁粉加入适量的水中浸泡5分钟，待吉利丁粉完全膨胀后，加入微波炉中加热至完全融化。

4. 将蛋黄和白砂糖混合，加入芒果泥中搅拌均匀。

5. 将鲜奶油打至7分发，加入芒果泥中搅拌均匀。

6. 将蛋白打至硬性发泡，加入芒果泥中轻轻拌匀。

7. 将吉利丁粉液倒入芒果泥中，再次搅拌均匀。

8. 将慕斯蛋糕模具放入冰箱中冷藏30分钟，取出后将芒果慕斯倒入模具中，再次放入冰箱中冷藏2小时以上。

三、小贴士

1. 制作慕斯蛋糕时，一定要注意吉利丁粉的使用方法，否则会影响口感。

2. 在制作慕斯蛋糕时，可以根据自己的口味添加适量的柠檬汁或香草精等调味料。

3. 在慕斯蛋糕的制作过程中，一定要注意每个步骤的顺序和时间，以免影响成品的质量。

法式芒果慕斯蛋糕和芒果慕斯蛋糕都是以芒果为主要材料的甜点，制作方法类似，但口感略有不同。无论是哪一种慕斯蛋糕，都需要注意吉利丁粉的使用方法和每个步骤的顺序和时间，才能制作出美味的慕斯蛋糕。