花椒肉是哪个地方的菜系，花椒肉是哪里的菜系

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椒肉的菜系是闽菜。

基本材料有：带骨猪里脊肉400g，干净马蹄75g，番茄酱50g，咖喱酱1g，芝麻酱1g，橙汁4g；做法：将猪里脊肉大部分后骨跺去，切片，用刀背拍打3遍，带骨带肉切成条状，马蹄切片；番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、汤、橙汁等调料混合成醉汁；将里脊肉条和马蹄片放入油锅炸至金黄色，取出，倒入醉汁即可食用。

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