砂锅排骨饭的做法，排骨饭的做法

砂锅排骨饭和排骨饭都是非常受欢迎的家常菜，它们不仅美味可口，而且营养丰富。今天我们来分享一下这两道菜的做法。

砂锅排骨饭的做法

材料：

1. 猪排骨500克

2. 大米500克

3. 葱姜蒜适量

4. 盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、香油适量

5. 水适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，加入适量水浸泡30分钟。

2. 猪排骨切小块，用开水焯水去血水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色。

4. 加入适量盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉，翻炒均匀。

5. 将浸泡好的大米倒入砂锅中，加入适量水，放入煸炒好的排骨，大火烧开后转小火慢慢煮熟。

6. 煮至米饭熟透，加入适量香油，翻炒均匀即可。

排骨饭的做法

材料：

1. 猪排骨500克

2. 大米500克

3. 葱姜蒜适量

4. 盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、香油适量

5. 水适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，加入适量水浸泡30分钟。

2. 猪排骨切小块，用开水焯水去血水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色。

4. 加入适量盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉，翻炒均匀。

5. 将浸泡好的大米倒入锅中，加入适量水，放入煸炒好的排骨，大火烧开后转小火慢慢煮熟。

6. 煮至米饭熟透，加入适量香油，翻炒均匀即可。

砂锅排骨饭和排骨饭的做法基本相同，只是砂锅排骨饭需要用砂锅来煮，更加入味。无论是哪种做法，都需要注意火候和调料的搭配，才能做出美味可口的排骨饭。希望大家可以尝试一下这两道菜的做法，享受美食的同时也增加营养。