雪里红炖豆腐咋做，雪里红炖豆腐的做法

雪里红炖豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是豆腐入味，汤汁浓郁，口感鲜美。今天我们就来分享一下如何制作这道美味佳肴。

材料准备

制作雪里红炖豆腐需要准备以下材料：豆腐、猪肉、红枣、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。

步骤一：准备豆腐和猪肉

首先将豆腐切成小块，然后用开水焯一下，去除豆腥味。接着将猪肉切成小块，用料酒、盐、鸡精腌制一下，让其入味。

步骤二：炒猪肉

将腌制好的猪肉放入锅中，用中火煸炒至变色，加入姜片和葱段继续煸炒，让其散发出香味。

步骤三：加入调料

接着加入适量的清水，放入红枣、枸杞和少许料酒，煮开后加入生抽、老抽和盐，调味后再次煮开。

步骤四：加入豆腐

最后将焯好水的豆腐放入锅中，用小火炖煮20分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

以上就是制作雪里红炖豆腐的全部步骤，简单易懂。这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人食用。

雪里红炖豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单易懂，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，我们需要注意掌握好火候和调料的搭配，才能做出一道色香味俱佳的雪里红炖豆腐。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也保持健康。