大肠包小肠的做法图解，大肠包小肠的做法

大肠包小肠是一道非常有名的传统美食，它以独特的口感和丰富的营养成分而受到广泛的喜爱。在这篇文章中，我们将为您介绍如何制作这道美食，并提供详细的步骤和图解。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

1. 大肠：500克

2. 小肠：500克

3. 粉条：100克

4. 葱姜蒜：适量

5. 酱油、盐、料酒、胡椒粉、花椒粉：适量

制作步骤

1. 清洗材料：将大肠和小肠分别清洗干净，去除内脏和杂质，然后用清水浸泡30分钟，去除异味。

2. 切片：将大肠和小肠切成约5厘米长的段，然后再切成薄片。

3. 煮粉条：将粉条放入开水中煮熟，捞出备用。

4. 炒馅料：将葱姜蒜切碎，放入锅中炒香，然后加入肉馅和调料，翻炒至熟。

5. 包馅：将肉馅和粉条混合在一起，然后用大肠包裹小肠，将馅料填入其中。

6. 蒸煮：将包好的大肠小肠放入蒸锅中，蒸煮30分钟即可。

小贴士

1. 在清洗大肠和小肠时，可以用盐水或醋水浸泡，去除异味和杂质。

2. 在炒馅料时，可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料。

3. 在包馅时，要注意不要包得太满，否则容易破裂。

大肠包小肠是一道非常有特色的美食，制作过程虽然稍微有些繁琐，但是只要掌握了正确的方法，就能够轻松地制作出美味可口的大肠包小肠。希望本文对您有所帮助，祝您制作愉快！