橄榄菜炒豆角的做法ena，橄榄菜炒豆角的做法

橄榄菜炒豆角是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。这道菜的制作方法简单易学，下面将为大家介绍具体的做法。

准备材料

制作橄榄菜炒豆角需要准备的材料有：豆角、橄榄菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、油等。其中，豆角要选用嫩而不老的，橄榄菜要先用清水泡软，葱姜蒜要切成末备用。

烹饪步骤

1.豆角洗净去掉两头，切成斜片，放入开水中焯水至变色，捞出沥干备用。

2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香。

3.加入橄榄菜翻炒均匀。

4.加入焯好水的豆角，继续翻炒。

5.加入盐、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。

小贴士

1.豆角焯水的时间不宜过长，否则会影响口感。

2.橄榄菜已经有咸味，所以加盐时要适量。

3.炒豆角时火候要掌握好，不要炒过头，以免影响口感。

橄榄菜炒豆角是一道美味又健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，制作出属于自己的美味佳肴。