纯白莲蓉月饼做法，白莲蓉广式月饼的做法

白莲蓉广式月饼是广东地区的传统美食之一，以其香甜可口、口感细腻而闻名。今天，我们就来一起学习如何制作这款美味的月饼。

材料准备

制作白莲蓉广式月饼需要准备的材料有：低筋面粉、植物油、糖粉、白莲蓉、蛋黄液、碱水等。其中，白莲蓉是月饼的主要馅料，可以在超市或者食品店购买到。

制作步骤

1. 将低筋面粉、植物油、糖粉、碱水混合在一起，揉成面团，静置20分钟。

2. 将面团分割成小块，搓成圆球状。

3. 将白莲蓉分割成小块，搓成圆球状。

4. 将面团搓成薄片，将白莲蓉放在中央，包裹成球状。

5. 将球状月饼放在模具中，压出花纹。

6. 在月饼表面刷上蛋黄液。

7. 将月饼放入烤箱中，烤制20分钟左右。

注意事项

1. 制作月饼时，面团和馅料的比例要适当，否则会影响口感。

2. 烤制月饼时，温度和时间要掌握好，避免烤焦或者过生。

3. 制作月饼时，要注意卫生，保持清洁。

通过以上步骤，我们就可以制作出美味的白莲蓉广式月饼了。这款月饼不仅口感细腻，而且营养丰富，是中秋节必备的传统美食之一。大家可以试着自己动手制作一下，感受一下制作的乐趣。