莲藕排骨汤的功效与营养，莲藕排骨汤的做法

莲藕排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下莲藕排骨汤的做法，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备材料

要制作一份美味的莲藕排骨汤，首先需要准备好以下材料：新鲜的莲藕、猪排骨、姜片、葱段、料酒、盐和清水。其中，莲藕和猪排骨是制作这道菜品的主要材料，而姜片和葱段则可以起到提味的作用。

烹饪步骤

1. 将猪排骨洗净后焯水，去除血沫和杂质；

2. 将焯水后的猪排骨放入锅中，加入适量的清水，再加入姜片和葱段；

3. 烧开后加入料酒，撇去浮沫，然后转小火煮30分钟；

4. 将莲藕去皮切块，加入锅中，继续煮10分钟；

5. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士

1. 焯水是为了去除猪排骨表面的血沫和杂质，让汤更加清澈；

2. 煮汤时要注意火候，不要过旺或过小，以免影响口感；

3. 莲藕可以根据个人口味切成不同大小的块，但要保证煮熟；

4. 盐的用量要适量，过多会影响口感，过少则会影响味道。

莲藕排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤进行烹饪，就能轻松享受到这道美味佳肴。希望大家在家也能尝试制作，享受美食带来的快乐。