毛豆做菜大全（家常菜-水煮毛豆,精彩美食持续更新~）

夏天了啊，正是吃毛豆喝啤酒的季节。今天老弟就说一说这个毛豆怎样煮出来，颜色碧绿不发黄，而且还特别入味呢。

锅里面烧水，加入大号葱姜，再来点桂皮、香叶、两个八角，几个干辣椒。水开以后，毛豆先不要着急下锅啊，先用水把锅里面的香料给它煮到汤里面去。

你要是一起把毛豆往里放的话，毛豆煮熟了，香料味刚出来，所以它就不入味儿。香料味融到汤里面以后，再把毛豆给它下入加入盐啊，什么鸡精味精的，千万不要放啊，盐适当多一点，但也不能太多，太多的话嘎咸了。

要想煮出来的毛豆颜色碧绿，往里面加点碱面啊，就蒸馒头的碱面，家里面不蒸馒头的也可以不放啊。还有就是煮毛豆的时候啊，千万千万不要盖盖子啊，你要是盖子一盖嘎黄了，给它煮到啥程度啊？看到没有？痘儿一捏出来了。

是不是这一年都又出来了，是不是？然后长上一个破盆儿，直接往里一倒，泡上半个小时以上就可以吃了啊，这不就好了吗？虽说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满当当。