黄焖牛肉的制作（黄焖牛肉,精彩美食持续更新~）

今天买了一扇子牛肉啊，你们猜一猜这是牛的哪个部位？冬天天气冷了，正是十五的季节，多吃点牛羊肉对身体好，本身打算今天把它全部做了，可是觉得有点多啊，还是切割一半吧。另一半下个文章再做一天这个文章啊，咱们做一个黄焖牛肉啊，牛肉给它切成和狗眼睛那么大小的块就行，然后给它放入破盆儿，往里面接入凉水啊，给它浸泡一下，把血水给它浸泡出来。

准备点胡萝卜，还有土豆用刀，像我这样给它分分的时候注意安全啊，别崩自己手上了，崩自己手上得几个口子，把那个疼了。这边牛肉也泡好了，泡把这个水留下来，不要倒牛肉，凉水下锅给它穿出血。

木耳牛肉的血水比较多啊，所以也比较香，所以煮的时候啊，直到把这个雪沫啊给它打开净为止。这里我交代一句啊，搁家里面可不要这样甩，你要像我这样甩的话。

啊，容易挨揍，煮好以后用温水啊给它清洗一下。锅里面烧油，先加入大号葱姜，给它炒成这个熊样，然后把牛奶肉给它下入。

看到没有？长了一把铲子，中小火，先把牛肉里面的水分给它炒干了，而且还把牛肉里面的油分给它煸炒出来。这样一会儿吃的时候它不香，而且还特别的好吃。

然后一包黄焖酱料啊，它一袋里面有两包，不想买这个酱料的话，可以用黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽，还有蚝油去代替啊。二斤牛肉用了一包就行。

当然我这是四斤啊，用铲子开小火给它翻炒酱料，下入以后火就不要太大了。你要火一大嘎糊了，给它炒到买屋子都是香味的时候，来了一罐啤酒，什么啤酒都行。

主要看家里面条件，光加啤酒也不行，容易查出酒驾，再往里面添水，加入一小把的干辣。再来点桂皮，香叶。

老话说的好，牛花椒，猪大料，所以花椒粒儿啊是必不可少的。开锅以后盖上盖子，最少给它煮一个小时啊。

如果家里面有高压锅的，给它煮半个小时，基本上就软烂了，给它煮到基本上50分钟的时候，然后把配料给它下入黄焖牛肉。黄焖牛肉必须找个盖子给它焖上，给它焖到啥程度啊？看到没有？胡萝卜轻轻一掐，软绵的牛肉也是啊，一掐过去了，然后开大火给它收汁儿。

这里面的调料啊想减的话就减掉，不想减的话就拉倒。这个时候喜欢吃辣椒的啊，可以放点螺蛳酱，再给它串串味儿。

最后出锅之前来点料油，这小味等一下上去了，饿了就一出锅。出锅以后，小绿帽子给它往上一扣，这不就好了吗？所以说，老弟不能陪你一生。

十二在那你的胃满满当当。