干锅土豆片 下厨房（家常菜干锅土豆片~~精彩美食、持续更新~~）

说是为什么饭店里面的干锅土豆片，女孩子特别喜欢吃呢？今天老弟教给大家，土豆给它切成薄薄的厚片儿，然后锅里面烧油，六七成油温，把土豆片儿给它下入下的时候小心点啊，油温高溅到手上都是一个泡，可能可疼了。全部下入以后，小火慢炸，给它炸到啥程度啊？看到没有？颜色金黄，外酥里嫩的，赶紧往出倒锅里面留点底油，葱姜蒜加一段给它爆一下锅，然后加入辣妹子和干锅酱。

辣妹子就是取其颜色啊，给它炒出红油以后下入青红椒，闻到辣香味以后下入土豆片儿，象征性的翻炒5678下，往里面来点辣鲜肉酱，油往锅边上少来点水，要不吃起来太干了。然后快大火给它炒出锅气，再加入盐和白糖，盐不要太多啊，太多嘎咸了，用手稀释一下。

最后，出锅之前来点料油，这小味得人家上去了，割了就一出锅，这不就好了吗？虽说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满登登。