美味小炒肉（家常小炒肉~~精彩美食、持续更新~~）

说是为什么饭店里面的辣椒炒肉特别的好吃，特别的下饭呢？今天他来了，来块猪后腿肉，给它切成厚厚的薄片儿，家里面全是好的，你给他全切了，家里面田野不好的，你和老弟一样啊，给他剩下半块，下一顿再吃。切好以后，往里面加入生抽酱油，再来点好友，用你的右手给它抓拌均匀。

辣椒我选的是螺蛳椒啊，不能吃辣的，选那个普通辣椒，用刀给它拍一下。做这种家常菜啊，你就随意点给它切成这种大块就行，配料给它来点大蒜和碳胶，不能吃辣的菜椒就别放了。

然后锅烧空气，把辣椒给它怼入小火慢烤，用勺子给它敲一敲，这样就比较好吃，给它炒到啥程度啊？看到没有？辣椒发干了没水分了就行，往出倒锅里。烧热加凉油，把肉片儿给它兑入，这锅你要烧不热啊，肉片往里一下嘎粘了，看到没有？不粘吧，炒断生以后把配料给它怼入，给它炒出香味儿，一定要炒出香味儿啊。

炒出香味儿的话，就等于没放，再加入老抽，酱油给它上色。回到酱油的香味以后，把青椒给它怼入，再象征性的翻炒5678下，然后加入盐、鸡精、味精、花椒粉、味精不耐放不放啊，给它翻炒均匀。

最后出锅之前再来料油，这小味儿啊上去了，个子就一出锅，这不就好了吗？虽说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满。登登。