家常菜鸡爪子的做法(家常菜鸡爪乱炖~精彩美食、持续更新~)
好多朋友问老弟说这个鸡爪子到底怎么做,好吃,今天他来了鸡爪子,买回来以后啊,从中间给它劈开,一定一定要凉水下锅啊。你要是热水下锅的
好多朋友问老弟说这个鸡爪子到底怎么做,好吃,今天他来了鸡爪子,买回来以后啊,从中间给它劈开,一定一定要凉水下锅啊。你要是热水下锅的话,毒烫紧了,血水出不来,看到没有?经过慢慢的加热,这血水不就出来了吗?给它煮上个三两分钟,给它捞出来,用凉水冲两下,把上面的浮沫给它冲洗掉。
锅里面烧油,下入葱姜给它炒两下,然后下入豆瓣酱,还有香辣酱,再给它炒出红油,炒出香味。闻到香味以后把鸡爪给它怼入象征性的翻炒5678下,然后加入生抽和蚝油,再来点老抽,酱油上色,给它翻炒均匀,然后往里面加入一罐啤酒,什么啤酒都行啊。
但也不能光加啤酒,光加啤酒的话容易查出酒驾,再往里面加水,没过鸡爪一点就行。加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、味精。
不一定不等于不放用水稀释一下啊,这你要不稀释胡椒粉往里一放,嘎抱团了,中途给它放入鹌鹑蛋啊,得意包裹的放点包裹,不得意的话也可以放点儿土豆条也行,给它煮到啥程度啊,看到没有?捞出一根手指头,裤子一掐断了,然后开大火收汁,最后再来点花椒油。这小味儿大家上去了,这不就好了吗?虽说老弟不能陪你一生,但是你的胃满满当当。
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