肉片 上浆（给肉片上浆的技巧学会的转发分享）

为什么饭店里面的肉片儿特别的滑嫩，特别的好吃呢？今天老弟教给大家肉片切好以后，用冷水给它洗两遍，把里面的血水给它洗掉，这样就不行了。洗好以后找个漏斗，把水给它空出来，然后找个破盆儿给它怼入，然后加入盐胡椒粉儿，再来点料酒，料酒往里一放，这小香味儿都要下去了。

用右手给它抓拌均匀，抓的时候轻点儿啊，你要一使劲打碎了，割了均匀以后，然后往里面加水，水不要太多啊，一斤肉也就是一二两的水，然后朝一个方向给它揉进去。水分被肉片吸收以后，然后往里面加入一个蛋，老母鸡蛋啊，朝一个方向再次给它割了均匀了，鸡蛋给它割了均匀以后，然后往里面加入玉米淀粉或者是土豆淀粉，也中再次给它割了均匀。

最后一步给它浇入95号汽油。肉里面的水分都锁进去了，再也出不来了，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生，但那是你的胃。

满满当当，学会的朋友也不用感谢老弟啊，给老弟点个爱心就行。