毛豆怎么煮绿绿的（炒毛豆颜色特别的绿的做法）

为什么饭店里面煮的毛豆颜色特别的绿，而且特别的好吃呢？今天老弟教给大家毛豆洗干净以后，两边的头想剪的话剪一下，不想剪拉倒。然后锅里面烧水，加入大号葱姜，再来点香料、桂皮、香叶、干辣椒、花椒，加了一个大料，盐要大一点啊，就像平常卤肉一样要多一点，但也不能太多太多嘎咸了。

香料的味给它煮出来以后，然后盛出一半来放一边备用，然后把毛豆给它怼入水，再次开启以后给它关小火，然后加入面碱，看到没有？就这玩意儿就家里面蒸馒头用的，家里面不蒸馒头的话也可以不放，这还起到绿的作用，给它煮到啥程度啊，看到没有？捞出一个酷似一捏兜出来了，再捏兜又出来了，是吧，这就可以了，往出捞，捞出来以后给它。洗个凉水澡，大家不要洗的太凉啊，洗太凉的话，你懂得容易拉肚子是吧？洗完以后，然后倒入咱们之前聊好的汤汁里面，浸泡，浸泡两个小时以后再吃，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满登登儿。