特别好吃的豆角烧茄子怎么做（特别好吃的豆角烧茄子）

为什么饭店里面做的豆角烧茄子特别的好吃呢？今天老弟教给大家，豆角，给它掰断，茄子给它切成和小拇指那么粗就行。再来点配料，大蒜，拍一下青椒切条配色，锅里面烧油，六成油温，下入豆角，下的时候小心点儿啊。

油温高，接到手上都是一个泡，可能就疼了之后把茄子给它下入开，大火炸，一定要开大火。你要小火的话，油温低，茄子一件油都吸进去了，太油了就给它炸到啥程度呢？拉出来一条裤子一掐过去了，看到没有？这样就行，捞出来控油锅里面剩下一点点油，加入配料，小火煸炒，煸成这个熊样以后，加入好友，再来点生抽或者多一瓶中，炒出香味以后，往里面少来点水，要不然洗了它就干了。

加入盐，鸡精，白糖、白糖大一点也不要太多啊，太多感觉。拔弦了，生抽就有味儿，虾肉茄子象征性的给它翻炒上56787。

茄子这回基本入味了，给了个水电费，水电费就是水和电费啊，给他勾勾，抱歉，不乐意，勾的可以不勾出勾之前来点料油这小味，等一下上去了，各个区域出锅，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满当当的。