下火去火菜苦瓜炒蛋可以吃吗（下火去火菜苦瓜炒蛋）

前两天不是来了个麻辣水煮肉片儿吗？好多老铁说他上火了，哎，今天来个苦瓜炒蛋，下火的，切开以后，用手把这边的然后给它抠掉，用勺子也行。扣好以后往200上给它一扣，携刀片片，拍的时候小心点啊，漂亮时尚兜就有口子，可疼可疼了。

我这一个手操作就表达那么个意思，其实这样式就行啊，然后找个破盆儿给它兑入，然后找个柜子里面打上四个鸡蛋，家里面它有好的，你就打上五个，然后往里面少来点盐，用筷子给它抽开。炒之前先把锅给它怼热乎了，看到没有？锅里面烧油，一周围都给它怼热乎了，怼冒烟以后往出倒，然后加入粮油，这就是传说中的热锅。

凉油炒啥他都不沾锅，这锅你要怼不热啊，鸡蛋往里一下干粘了，看到没有？不粘锅吧，妈呀，这有点粘。干过了是吧，不碍事，也也不算窄啊。

鸡蛋你要得意，内内的话少炒一会儿，得意了的话多炒一会儿啊。看这个心情，炒好以后给它倒出来，锅里面再烧油，葱姜蒜给它爆香了。

加入苦瓜给它煸炒，搁家里面炒的话不好炒，中途给它来点水，少来点啊。哎呀那就好炒了，然后加入盐、鸡精、十三香，十三香，不乐意放，不放啊，也不要太多太多，感觉咸了。

鸡蛋本来就加盐了。这里我交代一句啊，炒鸡蛋的菜不要放味精，具体为啥我也整不明白。

出锅之前来点料油，这小味等一下上去了，割了就一出锅，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满登登的。