维生素c的食物和水果，维生素c简介

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维生素C(抗坏血酸)，也称为L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。水果和蔬菜的含量丰富。它在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它会引起坏血病。维生素C的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病和中风，保护牙齿和牙龈。此外，坚持按时服用维生素C还可以减少皮肤色素沉着，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。

富含维生素C的食物有花椰菜、青椒、橙子、葡萄汁、西红柿等。可以说，所有的蔬菜和水果中都有很多维生素C的含量。美国专家认为，每人每天维生素C的最佳用量应为200 ~ 300mg，最低60mg，半杯(约100ml)鲜橙汁就能满足这个最低量。中国营养学会推荐的成人膳食参考摄入量(RNI)为100毫克/天，最大耐受摄入量(UL)为100毫克/天。

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