葡萄酒有哪些营养价值，葡萄酒养颜又养生

许多网友对葡萄酒有哪些营养价值，葡萄酒养颜又养生不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、葡萄酒的营养价值有哪些

葡萄酒因其营养特性和化学成分齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，能为人体供应一定的热量。

葡萄酒中含有的硫胺素能恢复疲劳，兴奋神经；核黄素能促进细胞的氧化还原，预防口腔溃疡和白内障；烟酸(烟酸)能维持皮肤和神经健康，起到美容作用；维生素B6对蛋白质的新陈代谢非常重要，使鱼容易消化；叶酸和维生素B12有利于红细胞再生和血小板生成；葡萄酒中还含有铜，铜与铁的吸收和运输有关。酒能促进人体对铁的吸收，有利于治疗贫血。

酒中还含有对氨基苯甲酸，对氨基苯甲酸是叶酸的成分，能促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。葡萄酒中泛酸的含量很高，1 mg/L，成年人每天需要5 mg -10 mg。泛酸缺乏容易引起疲劳和消化功能障碍。葡萄酒中肌醇含量高，能促进肝脏等组织脂肪的代谢，有效预防脂肪肝，降低血液中的胆固醇，加强肠道的吸收能力，促进食欲。

葡萄酒中含有多种无机盐，其中钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能安神；镁是心血管疾病的保护因子，镁缺乏易引起冠状动脉粥样硬化。这三种元素是人体骨骼和肌肉的重要组成部分；锰可以凝结血液，合成胆固醇和胰岛素。

红酒中含有0.04毫克/升-0.08毫克/升的锰，适量饮用可调节碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。硒是一种强氧化剂，与维生素E一起，可预防心绞痛、心肌梗塞、高血压和血栓形成。红酒中硒的含量为0.08毫克/升-0.20毫克/升。

二、葡萄酒可防治肾结石

德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以预防肾结石。近日，慕尼黑大学医学研究所的医学科学家指出，认为多喝饮料可以预防肾结石的传统观点是不科学、不全面的，最重要的是看喝什么样的饮料。研究人员通过对45000名健康人和患者的临床观察，证实了经常适量饮酒的人不太可能得肾结石。

研究人员发现，适量饮用不同饮料的人患肾结石的风险不同。每天喝四分之一升咖啡的人比没有这个习惯的人患肾结石的风险低10%。经常喝红茶低14%；经常喝酒的人患肾结石的几率最小，患病风险比不习惯喝酒的人低36%。

葡萄酒鲜艳的颜色和清澈透明的体态令人赏心悦目；倒入杯中，果香和酒香扑鼻；品尝时，酒中的单宁微涩，促进食欲。这些都使人体处于舒适愉快的状态，有益于身心健康。

三、葡萄酒的好处有哪些

增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色和清澈透明的体态让人赏心悦目；倒入杯中，果香和酒香扑鼻；品尝时，酒中的单宁微涩，促进食欲。这些都使人体处于舒适愉快的状态，有益于身心健康。

供给热量

葡萄酒具有营养特性，化学成分比较齐全。它是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，能为人体提供一定的热量。

　缓解疲劳

葡萄酒中含有的硫胺素能恢复疲劳，兴奋神经。

抑制脂肪吸收

日本科学家发现红酒可以抑制脂肪吸收，有老鼠做了实验。小鼠在饮用葡萄酒一段时间后，发现肠道对脂肪的吸收变慢，在对人的临床试验中也得出了同样的结论。

减肥

酒有减肥的作用。每升干葡萄酒含有525卡热量，仅为人体每日平均所需热量的1/15。酒喝后可以直接被人体吸收消化，4小时内就会完全消耗掉，体重不会增加。因此，经常喝葡萄酒的人不仅可以补充人体所需的水分和各种营养物质，还有助于减肥。

美容养颜

自古以来，红酒作为美容养颜中的佳品，一直受到人们的喜爱。有人说，法国女性皮肤细腻、润泽、有弹性，与经常饮用红酒有关。红酒可以防止衰老，让皮肤少皱纹。除了喝酒，很多人喜欢把红酒涂在脸上和体表，因为低浓度的果酸具有抗皱和清洁皮肤的作用。虽然喝红酒有很多好处，但是量是有限制的。

专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。

四、不知道葡萄酒能加热喝吗

葡萄酒最好的合适的温度下享用，比如红葡萄酒的最佳饮用温度是14到18摄氏度，白葡萄酒的则是8到10度，气泡酒的适饮温度更低些。所以，正确的拿杯手势应该是手拿杯脚或托着杯底，以确保我们的手不碰到杯身，以避免酒温受到影响。这也是为什么传统的葡萄酒杯都有杯脚的原因。

然而，有时因为温度过低，酒中的香气无法释放。这种情况下，闻之前你酒应该为你的酒“取下暖。”如果是冬天直接从木桶或不锈钢桶直接取出来的葡萄酒，尤其是红葡萄酒，酒温一般低于其适饮酒温，那么酿酒师们之所以手握酒杯的杯身，是为了让酒温升高一些，从而达到其适饮温度，便能闻到更多的香气。

给你几款热葡萄酒的做法：切忌，葡萄酒加热一定要“隔水煮”不要直接加热，味道会好一些!

1、红酒煮姜：顾名思义，红葡萄酒隔水加热微煮，加温到40左右(锅边微起泡)将切好的姜末(最好嫩姜去皮切末)煮5-8分钟(视你对姜味的喜好)这款酒是法国人冬天驱寒的开胃酒，所以、Tablewine就好了，用太好的酒浪费了!

2、茴香红酒：做法同上，也是开胃酒，就是姜改成小茴香，别放大茴香(俗称八角、大料)

3、水果白葡萄酒：用来佐海鲜的佐餐用酒，在法国是东南、南方(普罗旺斯、朗格多克、鲁西荣)这么喝，因为法国的地理位置导致水果没有国内盛产，可以考虑自己口味来添加水果。

4、肉桂红酒：这是一款餐后酒，建议用进口肉桂味道比较清淡不会被肉桂压完红酒的味道，进口的就像一只原子笔般粗细、大小。

5、花茶红酒：在英国有人用玫瑰花来煮红酒，睡前喝上一小杯，我是一个不按牌理出牌的厨师，后来我用迷迭、熏衣、菩提子、薄荷来煮过，很OK，你可以试试看!

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