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葡萄酒有哪些营养价值,葡萄酒养颜又养生

2023-09-09 17:05:37生活帅气的蚂蚁
许多网友对葡萄酒有哪些营养价值,葡萄酒养颜又养生不是很了解,下面让艾巴小编为大家介绍下。一、葡萄酒的营养价值有哪些葡萄酒因其营养特

葡萄酒有哪些营养价值,葡萄酒养颜又养生

许多网友对葡萄酒有哪些营养价值,葡萄酒养颜又养生不是很了解,下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、葡萄酒的营养价值有哪些

葡萄酒因其营养特性和化学成分齐全,是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源,能为人体供应一定的热量。

葡萄酒中含有的硫胺素能恢复疲劳,兴奋神经;核黄素能促进细胞的氧化还原,预防口腔溃疡和白内障;烟酸(烟酸)能维持皮肤和神经健康,起到美容作用;维生素B6对蛋白质的新陈代谢非常重要,使鱼容易消化;叶酸和维生素B12有利于红细胞再生和血小板生成;葡萄酒中还含有铜,铜与铁的吸收和运输有关。酒能促进人体对铁的吸收,有利于治疗贫血。

酒中还含有对氨基苯甲酸,对氨基苯甲酸是叶酸的成分,能促进红细胞的合成,提高泛酸的利用率。葡萄酒中泛酸的含量很高,1 mg/L,成年人每天需要5 mg -10 mg。泛酸缺乏容易引起疲劳和消化功能障碍。葡萄酒中肌醇含量高,能促进肝脏等组织脂肪的代谢,有效预防脂肪肝,降低血液中的胆固醇,加强肠道的吸收能力,促进食欲。

葡萄酒中含有多种无机盐,其中钾能保护心肌,维持心脏跳动;钙能安神;镁是心血管疾病的保护因子,镁缺乏易引起冠状动脉粥样硬化。这三种元素是人体骨骼和肌肉的重要组成部分;锰可以凝结血液,合成胆固醇和胰岛素。

红酒中含有0.04毫克/升-0.08毫克/升的锰,适量饮用可调节碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。硒是一种强氧化剂,与维生素E一起,可预防心绞痛、心肌梗塞、高血压和血栓形成。红酒中硒的含量为0.08毫克/升-0.20毫克/升。

二、葡萄酒可防治肾结石

德国科学家在研究中发现,适量饮用葡萄酒可以预防肾结石。近日,慕尼黑大学医学研究所的医学科学家指出,认为多喝饮料可以预防肾结石的传统观点是不科学、不全面的,最重要的是看喝什么样的饮料。研究人员通过对45000名健康人和患者的临床观察,证实了经常适量饮酒的人不太可能得肾结石。

研究人员发现,适量饮用不同饮料的人患肾结石的风险不同。每天喝四分之一升咖啡的人比没有这个习惯的人患肾结石的风险低10%。经常喝红茶低14%;经常喝酒的人患肾结石的几率最小,患病风险比不习惯喝酒的人低36%。

葡萄酒鲜艳的颜色和清澈透明的体态令人赏心悦目;倒入杯中,果香和酒香扑鼻;品尝时,酒中的单宁微涩,促进食欲。这些都使人体处于舒适愉快的状态,有益于身心健康。

三、葡萄酒的好处有哪些

增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色和清澈透明的体态让人赏心悦目;倒入杯中,果香和酒香扑鼻;品尝时,酒中的单宁微涩,促进食欲。这些都使人体处于舒适愉快的状态,有益于身心健康。

供给热量

葡萄酒具有营养特性,化学成分比较齐全。它是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源,能为人体提供一定的热量。

 缓解疲劳

葡萄酒中含有的硫胺素能恢复疲劳,兴奋神经。

抑制脂肪吸收

日本科学家发现红酒可以抑制脂肪吸收,有老鼠做了实验。小鼠在饮用葡萄酒一段时间后,发现肠道对脂肪的吸收变慢,在对人的临床试验中也得出了同样的结论。

减肥

酒有减肥的作用。每升干葡萄酒含有525卡热量,仅为人体每日平均所需热量的1/15。酒喝后可以直接被人体吸收消化,4小时内就会完全消耗掉,体重不会增加。因此,经常喝葡萄酒的人不仅可以补充人体所需的水分和各种营养物质,还有助于减肥。

美容养颜

自古以来,红酒作为美容养颜中的佳品,一直受到人们的喜爱。有人说,法国女性皮肤细腻、润泽、有弹性,与经常饮用红酒有关。红酒可以防止衰老,让皮肤少皱纹。除了喝酒,很多人喜欢把红酒涂在脸上和体表,因为低浓度的果酸具有抗皱和清洁皮肤的作用。虽然喝红酒有很多好处,但是量是有限制的。

专家认为,饮用红葡萄酒,按酒精含量12%计算,每天不宜超过250毫升,否则会危害健康。

四、不知道葡萄酒能加热喝吗

葡萄酒最好的合适的温度下享用,比如红葡萄酒的最佳饮用温度是14到18摄氏度,白葡萄酒的则是8到10度,气泡酒的适饮温度更低些。所以,正确的拿杯手势应该是手拿杯脚或托着杯底,以确保我们的手不碰到杯身,以避免酒温受到影响。这也是为什么传统的葡萄酒杯都有杯脚的原因。

然而,有时因为温度过低,酒中的香气无法释放。这种情况下,闻之前你酒应该为你的酒“取下暖。”如果是冬天直接从木桶或不锈钢桶直接取出来的葡萄酒,尤其是红葡萄酒,酒温一般低于其适饮酒温,那么酿酒师们之所以手握酒杯的杯身,是为了让酒温升高一些,从而达到其适饮温度,便能闻到更多的香气。

给你几款热葡萄酒的做法:切忌,葡萄酒加热一定要“隔水煮”不要直接加热,味道会好一些!

1、红酒煮姜:顾名思义,红葡萄酒隔水加热微煮,加温到40左右(锅边微起泡)将切好的姜末(最好嫩姜去皮切末)煮5-8分钟(视你对姜味的喜好)这款酒是法国人冬天驱寒的开胃酒,所以、Tablewine就好了,用太好的酒浪费了!

2、茴香红酒:做法同上,也是开胃酒,就是姜改成小茴香,别放大茴香(俗称八角、大料)

3、水果白葡萄酒:用来佐海鲜的佐餐用酒,在法国是东南、南方(普罗旺斯、朗格多克、鲁西荣)这么喝,因为法国的地理位置导致水果没有国内盛产,可以考虑自己口味来添加水果。

4、肉桂红酒:这是一款餐后酒,建议用进口肉桂味道比较清淡不会被肉桂压完红酒的味道,进口的就像一只原子笔般粗细、大小。

5、花茶红酒:在英国有人用玫瑰花来煮红酒,睡前喝上一小杯,我是一个不按牌理出牌的厨师,后来我用迷迭、熏衣、菩提子、薄荷来煮过,很OK,你可以试试看!

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