茶叶蛋的简单做法，怎么煮茶叶蛋才好吃

许多网友对茶叶蛋的简单做法，怎么煮茶叶蛋才好吃不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、五香茶叶蛋

材料：

A鸡蛋10盐15g乌龙茶1杯(240ml)B五香粉1汤匙(15ml)八角12g花椒7.5g干姜12g丁香4g盐15g调味酱油120ml冰糖1汤匙

做法：

1。首先，将所有香料、茶叶和冰糖放入砂锅中，倒入酱油。2.鸡蛋洗净，放入锅中大火煮开。用小火煮5分钟后取出。用勺子把鸡蛋打至皮破蛋膜连。

3.将打裂的鸡蛋放入砂锅中，中火煮5分钟，然后关火静置2-3小时，直到味道变好。

小贴士

1.第一次煮鸡蛋时，一定要把火关小，防止鸡蛋开裂。2.加了香料的茶水一定要溢出鸡蛋，让味道均匀。3.鸡蛋放入五香茶水后，只需要煮几分钟，然后就可以静置，否则水会干，鸡蛋就没有味道了。4.如果暂时买不到香料或者为了方便快捷，也可以用五香粉代替香料。

(由于鸡蛋的特殊性，冷却后不能直接放入微波炉加热，趁热吃比较麻烦。这时候我们只需要一杯热水，把鸡蛋放在杯子里浸泡4-5分钟，热腾腾的鸡蛋就又出锅了。)

二、玫瑰茶叶蛋

材料：

一个鸡蛋，6朵玫瑰花，1/2杯(1杯是240ml)，1/2杯绿茶。

1.将大料、甘草、桂皮放入调料包中，放入加好水的沸锅中，大火烧开后，转小火焖20分钟。2.然后把洗好的鸡蛋放进去。3.同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟。4.将干玫瑰和茶叶倒入壶中。5.用勺子轻轻敲开蛋壳，继续煮15分钟。6.关火后，将鸡蛋浸泡在汤中2小时，直至完全入味。

调味料：

适合大多数人。也是婴儿、孕妇、产妇和病人的理想食品。可以说鸡蛋是我们生活中既经济又必不可少的食物。但营养如此丰富的鸡蛋并不是越多越好，也不是每个人都能放心食用。高烧患者鸡蛋中的蛋白质完全是蛋白质，进入体内可以分解成更多的额外热量，这就是所谓的食物的特殊动力效应。这种特殊的动力效应就是蛋白质效应，增热效应可以达到30%左右。

所以，发烧患者吃了鸡蛋后，体内产生的热量更多，散热减少，就像火上浇油，对退烧不利。

　做法：

小贴士

鸡蛋(红皮和白皮都可以)10；茶叶10克(花茶、乌龙茶任你选，乌龙茶推荐)(适量)；花椒(适量)；肉桂(1、2块就够了)；盐、酱油(适量)。

三、普通茶叶蛋

1.鸡蛋洗净放入锅内(最好是本地火锅)，加水(不加鸡蛋)，放入所有食材，盖上盖子，水开后煮5分钟左右，再用勺子敲出缝隙(方便汤中味道的浸入)。然后煮3、4分钟，关火。

2.等半凉后再煮3分钟左右，同时调好口味(加相应的材料就行了，一般肉桂不用加，没多大作用)。然后，关火，自然冷却。当你用手摸鸡蛋不觉得热的时候，你就可以品尝到你的杰作了。口感：麻，茶，咸，咬在嘴里，余香。

材料：

最好关火后泡一个小时。鸡蛋越久越好吃，因为放在汤里的时间越来越长。你最好再煮一遍再吃。煮一下就好了。

做法：

小贴士

鸡蛋、茶叶、盐、酱油、可乐。

四、可乐茶叶蛋

煮鸡蛋之前，你应该用勺子轻轻地打鸡蛋。当蛋壳出现微小裂纹，敲打蛋壳的声音变得不那么清脆时，鸡蛋就可以熟了。敲蛋的目的是让每个蛋都有裂纹，这样煮的时候容易入味，而且煮的时间也不长。

将茶叶和盐倒入锅中。裂了的鸡蛋不会因为加盐而溢出，茶叶蛋会完全煮熟。将酱油倒入锅中。可以根据自己的口味灵活掌握茶、盐、酱油的用量。往锅里加水，大概是锅高的三分之二。把可乐倒进锅里。加入可乐是煮出美味茶叶蛋的关键，不仅能让茶叶蛋有淡淡的可乐味，还能让茶叶蛋里的茶味更浓郁。

1.煮鸡蛋之前，用勺子轻轻地敲鸡蛋。敲蛋的目的是让每个蛋都有裂纹，这样煮的时候容易入味，煮的时间也不会太长。2.煮鸡蛋时加盐，可以防止裂蛋的蛋液溢出，这样茶叶蛋就会煮透。3.煮茶叶蛋时加入可乐，不仅能使茶叶蛋有淡淡的可乐味，还能使茶叶蛋中的茶味更加浓郁。

以上就是关于茶叶蛋的简单做法，怎么煮茶叶蛋才好吃的介绍，如果想了解更多知识，请收藏本站。