如何选购海参好坏,如何选购海参
许多网友对如何选购海参好坏,如何选购海参不是很了解,下面让艾巴小编为大家介绍下。海参的品种很多。海参怎么买?刺参是黑色多刺的;梅花
许多网友对如何选购海参好坏,如何选购海参不是很了解,下面让艾巴小编为大家介绍下。
海参的品种很多。海参怎么买?刺参是黑色多刺的;梅花参为纯黑色,色泽鲜艳,表面有许多尖锐的刺;白石参面光滑无刺,色白中带黄;红刺参个头小,有黑带但刺不多;人参的表面底色为浅黑色,刺不多,表皮为白色;人参表面颜色为黑色,无刺,皮厚而硬,肉薄。
按同一品种,优质海参形态完整,长,体干,皮薄,膨高,肉壁厚,水发后糯滑,有弹性,无沙粒。比如,坯体含水量超过15%,肉壁薄吸水膨胀小,做出来的菜入口硬韧,口感和嚼蜡一样,或松脆无味,或沙粒不洗。
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