空气炸锅食谱大全及做法，上汤响螺的做法,上汤响螺怎么好吃

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什么是汤螺？联想集团董事长兼首席执行官杨在其微博上传了一张APEC欢迎晚宴的菜单图。晚餐包括一道凉菜、五道热菜、一份点心和一份水果冰淇淋。商罗就是其中之一。汤螺是怎么做的？甜蜗牛(学名：Neptunea cumingicrose)又名响尾蛇、金蜗牛。壳近菱形，壳质坚硬，高134 mm，宽77 mm，螺旋层约7层，缝合线明显。

主要分布于中国广东、福建、辽宁、山东等地区。

上罗：吃最好的方法就是用上汤烧。这道菜鲜嫩酥脆，味道鲜美。螺蛳煲汤的做法——材料：大螺蛳200g，汤500g，盐适量。螺蛳煲汤步骤1、将高汤煮沸，加入适量盐调味，将螺蛳煎约1分钟。螺蛳煲汤的做法——经验：螺蛳一定要用砂锅烧，这样才能保持原味，嫩脆。

按照潮州人的吃法，主菜一定要有一小碟虾酱，潮州人称之为“点”。吃虾酱会让香螺片感觉更鲜甜。当然，新潮菜(或者广东潮菜)，尤其是年轻人，习惯点一小碟芥末。另外，做这道菜的时候，有的潮州师傅会在响尾蛇的盘子里加一点萝卜丝。当然，这种萝卜丝也是唐卓成做的，既能起到装饰作用，又能和响尾蛇一起食用，去除腥味。

螺蛳肉禁忌：不宜用中药蛤蚧、西药土霉素煲汤螺蛳——禁忌：不宜与牛羊肉、蚕豆、猪肉、蛤蜊、面条、玉米、冬瓜、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺蛳时不要喝冰水，否则会导致腹泻。

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