芋头蒸排骨的做法大全家常窍门，芋头蒸排骨的做法

芋头蒸排骨是一道美味可口的家常菜，它将鲜嫩的排骨与香甜的芋头完美结合，口感丰富，营养丰富。下面将为大家介绍芋头蒸排骨的做法大全以及一些家常窍门。

1. 准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。主要食材包括排骨和芋头。排骨可以选择新鲜的猪肉排骨或者牛肉排骨，根据个人口味选择。芋头可以选择新鲜的紫皮芋头或者白皮芋头，切块备用。此外，还需要一些调料，如盐、生抽、料酒、姜片等。

2. 处理食材

接下来，我们需要对食材进行处理。首先，将排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨表面，使其更容易入味。然后，将排骨放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，焯水去腥。将焯水后的排骨捞出，沥干备用。同时，将芋头削皮，切成适当大小的块状。

3. 蒸制芋头蒸排骨

现在，我们可以开始蒸制芋头蒸排骨了。首先，在蒸锅中放入一些姜片，然后将排骨均匀地摆放在蒸盘上。接下来，将芋头块放在排骨上方，使其能够充分蒸熟。然后，将蒸锅加热至水开后，改为中小火蒸煮30分钟左右，直到芋头变软烂，排骨熟透。最后，根据个人口味，可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。

芋头蒸排骨是一道简单易做的家常菜，通过合理的处理食材和蒸制方法，可以保持食材的原汁原味，口感鲜嫩多汁。此外，芋头蒸排骨还富含丰富的营养物质，对身体健康有益。希望大家通过本文介绍的做法和窍门，能够在家中轻松制作出美味的芋头蒸排骨。