食疗养生配方，养生保健的食物有哪些

许多网友对食疗养生配方，养生保健的食物有哪些不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、食疗养生和药膳的原理

药食同源是中国原始医学对人类最有价值的贡献之一。五谷杂粮对人体有益而对身体无益，所以是“中性”的。这是中国原药选择食物最重要的标准。这个标准是建立在“以人为本”的基础上，而不是建立在用实验动物“测试”的客观基础上。在这个标准中，食品和药品没有明确的界限。食物稍微离开“介质”，就会凉(如绿豆)或温(如豆豉)。

如果偏离“中”很远，就是“冷”和“热”。如果药离中间更远，这就是感冒药或热药的由来。“寒者热，热者寒”是中医的治疗原则。如果你发烧了，你应该使用感冒药。如果发烧没那么厉害，就不用吃药了。可以用寒性食物(比如上面提到的绿豆)来调节。或者反之亦然，达拉斯到礼堂这就是我们常说的“食疗养生”。药食同源：定性定量食疗和药膳不是同一个概念。

前者利用食物进行调理，后者把通常被归类为“药”的东西变成美味。比如“当归生姜羊肉汤”，既是药，又是美食。对于身体虚弱，冬天经常手脚冰凉的人来说是最好的选择。如果极冷或极热，则称为“毒”。比如“巴豆”，也是豆的一种，普通人只要误食一颗就会拉肚子，因为它极热，常用来治疗极寒患者。

所以《黄帝内经》说治病是“聚毒攻之”，不是“聚药攻之”。

所以，无论食物、药物甚至毒药都是同源的，因为目的都是一样的：把偏离正常状态的自组织能力恢复到正常状态。西医不是。任何药物都不能是食物，食物也不能说有效。至于“毒”，就更不一样了。需要再次强调的是，中医是“以人为本”的标准，而不是“以实验动物为本”的标准。

如果用西医通常的动物模型来测试巴豆的毒性，结果是相反的，实验小鼠不仅会拉肚子，还会越来越有福气，所以所谓“以小鼠为导向”的“客观”标准并不完善。两种不同的医学体系目标不同：西医治病救人，中医治病救人，各有各的价值评价体系。

本来两种制度是可以相辅相成，互相尊重的。但今天的医学和西医价值评价体系在朝，而中医在野，药食同源，所以这份宝贵的财富被质疑，被抛弃，甚至被误用。比如曾经流行的绿豆能治糖尿病的说法。

由于糖尿病患者众多，加上现代医学公认的“终身服药”，社会一直困扰，所以该理论一出现就引起了广泛关注，最终因其漏洞引发了一场关于食疗的“信任危机”和“健康危机”。

这个理论很矛盾的一点是，糖尿病的标准是西医定义的。比如根据血糖的高低，绿豆作为一种饮食养生法，从中医的角度来解决西医定义的疾病，这本身就不科学，也失去了中医的优势和特色，因为单从指标来看绿豆肯定不如西医的降糖药物有效。两者是不同的体系，不在一条线上，所以这个说法有漏洞，不能自圆其说。

这个学术漏洞放大后，其实对食疗养生或者整个中医界都是好事：这个问题的缺失不是一个人的缺失，而是整个中医界的缺失，而“养生危机”也不是一个人造成的，根本原因是整个中医界失去了自己的价值评价体系。这个教训要补上，否则“健康危机”还会继续，整个中医体系会崩溃。

二、五谷食疗养生系列

1、全家福益元粉

具有活化细胞、促进血液循环、补气养血、补肾健脾、保护肝胃、排毒养颜、健脑益智、增强身体机能、消除疲劳、提高免疫力、抗衰老等功效。这种组合很平和，口感醇厚顺滑。适合各种人群的营养需求。

组合：

莲子、山药、枸杞、红枣、核桃仁等。精选了12种食材进行科学搭配。

2、八宝营养粥

具有健脾胃、益气补肾、养血安神、降脂减肥的作用，是日常保健的佳品。

材料：

科学搭配莲子、花生、红枣、葡萄干、红豆、山药、大米、小米。

　3、延年益寿组合

滋养心血，益肝止痛，健脾胃，降血糖，降血脂，抗衰老，保护心血管系统；适合中老年人和高血脂、高血压人群。

组合：

银杏、燕麦、核桃仁等。精选11种食材进行科学搭配。

　4、少林长寿粥

此粥能滋补肾气，健脾胃，清热润燥，增强免疫力，防癌。是适合各类人群延年益寿的佳品。

材料：

小米、大米、花生、核桃、松子、杏仁、红枣、山楂、红豆的科学搭配。

5、健康养生粥

此粥能润燥安神，增强免疫力，补血养血，防癌抗癌，补充人体所需的多种维生素和矿物质。

材料：

枸杞、红枣、花生、莲子、黑米、小米、黑豆的科学搭配。

6、补虚健体粥

此粥能调理气血，增强机体免疫力，补肺气，对体弱患者有很好的滋补作用，能更快的恢复五脏能量。

材料：

葡萄干、枸杞、红枣、桂圆、莲子、大米、燕麦、黑米的科学搭配。

三、美容养颜食疗

美白祛斑组合

养血活血、排毒养颜、美白肌肤、改善肤质、增强皮肤光泽和弹性；适合面部暗黄，有斑点，需要改善肤质的人群。组合：茯苓、百合、玫瑰等。搭配9种科学精选的食材。

祛痘排毒组合

具有清肝解毒、健脾开胃、祛痘润肤、消炎杀菌、祛风散寒的作用，适用于青春期及长期面对电脑辐射的人群。

组合：

绿豆、山楂、红枣等。并精选9种食材进行科学搭配。

美体瘦身组合

健脾利湿、解毒养颜、降脂减肥；适合腹胀、暴饮暴食、大便干燥、体虚、肥胖人群食用。组合：玫瑰、冬瓜籽、糙米等。并精选9种食材进行科学搭配。

　驻颜防衰组合

养血补肾，滋润肌肤，抗细胞衰老；适合黑面包、粗粮、皮肤干燥的人。组合：银杏、百合、冬瓜籽等。搭配科学挑选的10种食材。

美容养生粥

这种粥具有清热解毒、凉血润肺、安神养颜的作用，对乳房发育很有帮助。经常食用可以使皮肤光滑细嫩，减少皱纹，脸色红润。

材料：

绿豆、大米、红枣、百合、小麦、薏米、木瓜粉的科学搭配。

补气养血粥

核桃含有丰富的铁和维生素e，配合生姜、红枣，有补气养血、活血化瘀、面色红润的功效。红糖本身就有滋补的作用，用生姜做菜有活血暖身的作用。

材料：

糯米、核桃、红枣、干姜、葡萄干、莲子、黑米等科学搭配。

活力养发组合

补肾养肝、生血乌发、坚固发根；适合于头发枯黄或白发及脱发人士。

组合：

黑芝麻、核桃、何首乌等，精选9种食材科学搭配。

四、豆类食疗方

　【黄豆】：

黄豆所含的蛋白质高达40%，蛋白质含量相当于瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。故其有“植物肉”、“绿色乳牛”之誉。有宽中益气，利大肠，清热解毒，利水消肿之功效。

平衡血压、益气清消化、适宜于久于营养不良、水肿、肠胃不适、心脑血管疾病、清热散血；能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱

　【黑豆】：

祛风除热、调中下气、活血解毒、利尿明目、消炎。有补益肾阴、健脾利湿、补血活血、祛风解毒之功效。适用于头晕目眩、黄疸浮肿、脚气水肿、风痹拘挛等症状。中医认为黑豆是一种清凉性滋养壮阳药。糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血，适量食用黑豆，有很好的疗效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使头发乌黑亮丽。

　【绿豆】

清热解毒、利尿消肿、润喉止渴、明目降压、消胆养胃。抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒抗菌抑菌作用、降胆固醇、抗过敏、增强食欲、保肝护肾、防暑消夏。对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有防治作用，并有保肝解毒的功效。

　【红豆】

具有补肾益精、固精益气、强健筋骨、化湿补脾、消暑解热、健胃、清心养神、健脾益肾、活血润肤、健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。适用于水肿、脚气浮肿、黄疸、泄泻、丹毒、痈疖疮毒、便血、小便不利和乳汁不通等症。

【青豆】

补肝养胃，滋补强壮，有助于长筋骨，悦颜面，有乌发明目、延年益寿等功效、有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，对癌症有抑制作用。

【芸豆】

芸豆又名四季豆，芸豆性温味甘，有温中下气、益肾补气、散寒止喘的功效。主治呃逆、呕吐、肾虚腰痛、咳喘等。

【豌豆】

有理中益气、补肾健脾、美容养颜、防癌抗癌、和五脏、止消渴的功效。可治糖尿病、尿频、遗精、脚气等症。

【白扁豆】

补脾和中，化湿消暑。健脾化湿，消暑解毒。主治脾虚生湿，食少便溏，白带过多，暑湿吐泻，烦渴胸闷

　【蚕豆】

蚕豆别名罗汉豆，具有益气健脾，利湿消肿、防癌抗癌、防止便秘、预防肥胖等功能，可以治疗倦怠少气，腹泻便溏，心脏和肾脏水肿等病症。

【赤小豆】

痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。

　【豇豆】

有理中益气，补肾健胃的功效，适宜于糖尿病人、尿频、遗精患者以及白带异常的妇女食用。

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