猪肚包鸡的家常做法，猪肚包鸡的做法

猪肚包鸡是一道家常菜，以其独特的口感和美味的味道而受到人们的喜爱。它的制作过程相对简单，只需要准备好新鲜的猪肚和鸡肉，再加上一些调料，就可以做出一道美味可口的猪肚包鸡了。下面将详细介绍猪肚包鸡的家常做法。

准备食材

首先，我们需要准备好食材。主要的食材包括猪肚、鸡肉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精等。猪肚要事先处理好，清洗干净，切成适当大小的块状。鸡肉也要处理干净，切成块状备用。葱姜蒜要切成末备用。

炖煮猪肚

首先，将猪肚放入开水中焯水，去除腥味。然后，将焯水后的猪肚放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜末、料酒、盐和胡椒粉，煮沸后转小火慢炖。炖煮的时间要根据猪肚的大小而定，一般需要炖煮1-2个小时，直到猪肚变得软烂。炖煮的过程中要不时地撇去浮沫，保持汤清。

包鸡肉

当猪肚炖煮的同时，我们可以开始准备鸡肉。将切好的鸡肉块放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和鸡精，腌制片刻，使其入味。然后，将腌制好的鸡肉块放入猪肚中，用牙签固定住。这样，鸡肉就被包裹在猪肚里了。

通过以上步骤，我们就完成了猪肚包鸡的制作。最后，将炖煮好的猪肚和包好鸡肉的猪肚一起放入锅中，加入适量的水，再次煮沸。然后转小火慢炖，炖煮30分钟至1小时，直到鸡肉熟透。最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

总结起来，猪肚包鸡是一道制作简单、口感独特的家常菜。通过炖煮猪肚和包裹鸡肉的步骤，我们可以制作出一道美味可口的猪肚包鸡。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，对于增强体力和提高免疫力都有很好的效果。希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐。