合理的营养膳食对人体有什么好处，合理膳食有什么原则

许多网友对合理的营养膳食对人体有什么好处，合理膳食有什么原则不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、合理营养膳食的好处是什么

经常运动可以增强心肺功能，使心脏收缩上升，增加心跳，减少心跳次数；增加肺活量，增加肺与组织的气体交换，促进二氧化碳的排出。能降低血液中胆固醇含量，升高血液中高脂蛋白胆固醇含量。这种物质可以清除血管中沉积的脂肪和胆固醇，从而预防动脉硬化、冠心病、高血压和中风，延缓心血管系统的衰老。

能改善神经系统功能，增强记忆力，提高机体反应的灵活性，使老年人保持精力充沛，提高生理自理能力和工作效率。能增强人体免疫功能，增强机体对寒冷、高温等不良环境因素的适应能力，提高机体对各种疾病的抵抗力。能改善人体消化功能，增加胃肠道的血液供应，促进胃肠蠕动，增加各种消化液的分泌，加速各种营养物质的消化、吸收和利用。

能强健肌肉、韧带和骨骼，防止肌肉萎缩、关节僵硬和骨质疏松，从而保持强健的体魄，保持肌肉和皮肤的弹性以及全身运动的灵活性。总之，适当的体育锻炼和体力劳动可以促进人体新陈代谢，改善人体生理机能，增强精力，增强体力，防止早衰。

二、合理营养膳食需要坚持什么原则

1、吃真正的食物。这说起来容易做起来难，因为市场上充斥着看起来像食物的所谓“现代食品”，比如新鲜水果冰镇酸奶、早餐谷物饼干和非乳奶油，会让你的曾祖母无所适从。所以，我建议你让你的曾祖母帮你判断。她能认出的食物可能才是真正的食物。

2、避免声称健康的加工食品。这些食物通常都是过度加工的，所谓的健康促进往往不被完全相信。例如，人造黄油是第一批声称健康的加工食品之一，但结果证明它很可能诱发心脏病。3、避免含有5种以上不熟悉成分的食物。虽然这些成分未必有害，但如果一种食物含有这么多奇怪的成分，就足以证明这种食物被过度加工了。

4、尽量远离超市。在生鲜菜市场，你不会遇到“高果糖玉米糖浆”之类的加工食品，也不会遇到很久以前从很远的地方运来的食品。新鲜蔬菜市场提供新鲜健康的食物。

5、多吃贵的少吃。更好的食物，即更美味的食物或营养价值更高的食物，往往价格更高，因为这些食物往往需要精心培育，产量更少。少吃可能是最不受欢迎的建议，但它有最好的科学证明：减少热量摄入可以延缓衰老，少吃有助于预防癌症。历史上很多人都遵循“吃饱饭”的原则。

6、主要吃蔬菜水果，多吃树叶。科学家们还没有就为什么蔬菜对健康有益达成一致，但他们都同意蔬菜确实对人体健康有益。另外，多吃蔬菜可以帮助你大大减少热量的摄入。

7、参考一些传统饮食习惯。实践证明，法国、意大利、日本、希腊等饮食习惯遵循传统饮食文化规则的人，普遍比遵循“现代营养”的美国人健康。传统饮食习惯为什么能代代相传，肯定有一定道理。

8、自己做饭。如果可能的话，自己种一些水果和蔬菜。这不仅能帮助你远离快餐，还能帮助你远离快餐背后隐藏的价值观。事实上，食物是珍贵的，烹饪是一门艺术，自己种菜可以让你在吃这些食物之前得到身体锻炼。

三、哪些食谱属于营养膳食

食物是我们日常生活中最不可缺少的部分，也是我们人体营养的主要来源，是我们健康的根本。随着人们生活水平的逐步提高，人们越来越注重营养餐的搭配。1、黑糯米粥【食材】大枣30g，桂圆10g，黑糯米100g【食材】红糖适量。【制作方法】(1)大枣洗净备用。(2)桂圆去皮洗净备用。

(3)将黑糯米洗净，加入大枣、桂圆，用适量的水熬粥，根据口味加入适量的红糖。注：黑糯米粥很健康2、博莱猪肝汤【食材】:菠菜250g，猪肝100g。【配料】:盐、味精。【制作方法】(1)菠菜洗净切块，猪肝洗净切片。(2)将炒锅置于大火上，加水烧开，放入猪肝、菠菜煮熟，用油、盐、味精调味。注意：博莱猪肝汤很有营养。3、莲藕木耳老鸭煲

【食材】鲜莲藕500克，黑木耳60克，老鸭1只。【食材】盐、鸡精、姜、黄酒适量。【制作方法】(1)莲藕洗净，切块备用。(2)将黑木耳用温水浸泡，洗净备用。

四、什么是膳食平衡

膳食营养的核心问题是膳食平衡，包括十大平衡，即酸碱平衡、粗精平衡、寒热平衡、饥饱平衡、四性平衡、五味平衡、进食速度快慢平衡、进食前后动静平衡、进食前后情绪平衡、能量输入输出平衡。

一、荤素比例恰当———饮食的酸碱平衡

酸碱平衡是十大平衡的核心，也是膳食平衡的关键。如今，人们的生活条件改善了。不管是在家吃还是在外面吃，总有大鱼大肉，好像他们认为没有这些就没有营养，或者说没有一桌子的大鱼大肉就不能请人吃饭，这就像丢了面子一样。当然，这只是一个笑话，但实际上，一些慢性疾病如肥胖、高血糖、高血压、高血脂等心脑血管疾病的发生，与这些食物的过量摄入不无关系。

大家都有这样的经历，一旦吃了太多的鸡鸭鱼肉，就会感到疲倦，这其实就是“轻度酸中毒”的表现。富含蛋白质和脂肪的鸡鸭鱼肉属于酸性食物，而瓜果蔬菜由于富含矿物质和膳食纤维，属于碱性食物。无论是日常生活还是节假日，饮食上都要注意酸碱平衡。如果整天吃各种“山珍海味”，会导致酸碱失衡，严重影响身体健康。

俗话说“一餐疼，十餐喝汤”，就是这个道理。所以在饮食上，一定要注意荤素搭配，保证酸碱平衡。

　二、不可偏食———饮食的杂与精的平衡

人体需要多种营养素，很多长寿老人以素食为主，食物多样，从不偏食，很有说服力。简单精细的饮食是有害的，特别是对青少年和儿童的生长发育，容易造成微量元素和维生素的缺乏。所以除了注重食物的色、香、味、形之外，还要提倡食物多样化。这里重点说一下粗粮。

“粗粮”是相对于大米、小麦、白面等“面米”的称呼，主要指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、土豆以及各种豆类等产品。天天吃白米饭，山珍海味，吃鱼吃肉的人要不要清理一下胃？吃粗粮可以让肠胃更健康，食欲更旺盛。古语有云“五谷丰登”，意思是粗粮和细粮营养都很丰富，一起吃有利于身体健康。

我们知道不同品种的粮食，营养价值也不尽相同，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。同时众多粗粮还具有药性，如：玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。

绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。新鲜的糙米又比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。

粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。

以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。

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