肉桂属于什么茶类，肉桂是什么

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肉桂是肉桂和桂皮的干皮和枝皮。肉桂常绿乔木，生于常绿阔叶林，但多为栽培。我国的福建、台湾省、广东、广西、云南等地都是热带亚热带地区栽培，尤其是广西，大部分是人工纯林；大叶樟于1962年从越南引进，在丘陵或坡地栽培，广东、广西均有栽培。肉桂又称肉桂、桂皮或桂皮，是人类最早使用的香料之一。

在公元前2800年的历史记载中，提到了肉桂；肉桂的名字在西方《圣经》和古埃及文献中也有提及。在秦朝之前，肉桂在中国已经和生姜一样作为肉类的调味品。

肉桂之所以香，是因为它含有挥发油，能使荤菜闻起来腥而腻，清香可口，进而大大增加人的食欲。在日常饮食中加入肉桂可能有助于预防或延缓由老年引起的II型糖尿病。据英国杂志《新科学家》报道，肉桂可以重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，并大大加快葡萄糖的代谢。每天在饮料或流质食物中加入1/4至1勺肉桂粉，可能对型糖尿病起到预防作用。

肉桂中含有苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，可增加前列腺组织血流量，促进局部组织血供的改善。中医认为肉桂性热，有暖胃散寒、活血舒筋、通络止痛、止泻止泻的作用。潮湿发霉的肉桂是不能吃的。用量不能太多，香味太多会影响菜本身的味道。肉桂香气浓郁，含有可致癌的黄樟素，所以吃得越少越好，不适合长期食用。

肉桂性热，夏季忌食。肉桂有促进血液循环的作用，孕妇慎用。

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