酒前喝葛花茶，醒酒解酒用处大

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“葛花侵野径，源水绕稗。”每当春烟醉人，草长莺飞的时候，野葛就会迎来它的花期。葛根的花形细长润泽，色泽清丽淡雅，藤长而自然弯曲。野葛藤经常爬上山，它的枝条像少女的心一样蔓延，绽放着紫色的梦。

葛根是野葛未开的花蕾，性味甘、平，有健脾和胃的功效。古代一些文人偏爱葛花的一个重要原因是葛花能醒酒解酒，民间有“千杯不醉的葛花”之称。唐朝天宝年间，书生韩逸写了一首诗：“一把葛花能消酒，栀子花是好礼物。”这是韩逸在江边乘船送王少府去杭州时写的一首离别诗中的两行。

在他的诗中，李翰希望王绍福留在杭州，而不是回到北方。如果有什么优美的句子(新诗)让他欣赏，请王少夫准备葛根和栀子花，等他有机会再去杭州见他。“栀子花”，同心花，常用作礼品，有吉祥之意。这里让王准备解酒用的葛花，说明他心情很强，愿意喝醉。

从这两首诗可以看出，“葛花”确实是古人饮酒时所喜爱的。

关于葛根解酒的神奇药方，中医古籍中有很多记载。早在1500年前，陶弘景在《名医别录》中记载“葛根，消酒。以小豆花，干为末，酒衣，饮酒不醉。”《滇南本草》年：“葛根解酒醒脾，治胸膈痞满，吐酸痰，酒伤胃，吐血吐血，清热解酒”。

现代医学也证明葛根可以解酒。葛根中提取的多种成分对乙醇引起的代谢紊乱具有显著的保护作用。其中，异黄酮能显著降低乙醇喂养的小鼠血液中乙醇和乙醛的浓度。基于此，研究人员制备了一种细粉剂型，饮用时可同时服用，无任何毒副作用。

我们用葛根作为解酒的方子，最简单的方法就是取葛根10 ~ 15g，用水煎服，或者直接用开水冲泡泡茶。饮酒前15分钟饮用，可以大大增加酒量，可以起到一定的预防醉酒的作用。酒后饮酒可促进酒精的快速分解和排泄，避免因饮酒过量而引起的头痛、头晕、烦渴、胃灼热、胸膈胀满等症状，从而快速醒酒，减轻肝脏压力。也可以把衣服咬干，让那些醉得很深的人马上清醒过来。

冲泡葛花茶饮用，不仅有解酒的作用，还有养肝、护胃、补肾的作用。

一般人喝葛花茶不会有副作用。《本草纲目》中也记载葛花“无毒”。虽然葛花茶可以解酒，但是在这里还是要奉劝大家，为了身体健康，还是少喝点酒为好！因为任何药物的药效都是有限的，无论是葛根还是葛根制成的复方制剂，对轻中度醉酒都是有效的，但葛根复方制剂对重度酒精中毒的效果还是不太理想。

如果深度醉酒，仍需采取积极的急救措施，确保生命安全。

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