豆渣也是一种美味，盘点豆渣做法大全

许多网友对豆渣也是一种美味，盘点豆渣做法大全不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

很多人在做豆浆的时候会把剩下的豆渣扔掉。我觉得豆渣是一种没有任何营养价值的食物，但其实豆渣也是一种食物。如果你愿意，我们可以学习一下关于豆渣的食谱，这样下次有空的时候就可以多做一些，享受豆渣的美味！以下是豆渣美味做法的完整列表。让我们来了解一下吧！

豆渣的做法大全

1.营养早餐

豆渣沥干后，色拉油加热至五成。先用辣椒和大蒜把锅炒一下，然后把豆渣倒进去炒一下。再加一点葱花，翻炒一会儿。你可以放盐，但不要放太多。加上豆浆、咸菜、芝麻馒头和一个鸡蛋，就是一顿不错的早餐。

2.豆渣粥

食材：豆渣、玉米粉，1: 1，加少许水调成糊状，烧开半锅开水。开水沸腾时，倒入调好的豆渣糊，再煮一会儿。特点：比只用玉米粉做的粥更甜，更接近中国的玉米粉加豆粉做的粥。

3.金玉飘香

豆渣适量，葱、姜沫、2个鸡蛋、盐、味精、油等调料，用油和葱花翻炒，加入豆渣，打入鸡蛋继续翻炒。

4.豆渣蛋饼

材料：鸡蛋3个，豆渣100克，葱花，盐，食用油。做法：做法：(1)将豆渣放入锅中，打入鸡蛋，加入盐和葱花搅拌均匀。(2)在饼盘中加入少许食用油，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼摊中，摊平四五分钟后食用。特点：豆腐干呈黄色，香味浓郁，含有丰富的蛋白质。特别适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老年人食用。

5.五豆窝头

豆渣100克，玉米粉40克，水少许。将五粒豌豆的残渣放入锅中，加入玉米粉，搅拌均匀，揉成馒头，放入锅中蒸十分钟。特点：乌豆窝头营养丰富，具有降血脂、健脑、降血压等多种功能。经常食用对保健大有裨益。

6.豆渣丸子

豆渣适量，瘦肉1-2块，鸡蛋2个，青菜少许，面粉适量，盐适量。将瘦肉、蔬菜切碎，与豆渣、鸡蛋、面粉混合，加盐，做成丸子，放在锅里煮。功能：营养丰富全面，适合补虚。

7.豆渣排骨

材料：排骨250克，豆渣50克，豆汁80克，时令蔬菜适量。辅料：葱白、香菜、胡椒粉、盐、香油、味精加工：排骨洗净，沥干血水。排骨加适量水烧开后，小火煨至去骨，加入豆渣和豆汁，翻锅，小心糊底。将豆渣煮至没有豆腥味，再将切好的时令蔬菜放入排骨中搅拌。加入适量的搅拌来陪伴排骨。

8.豆渣猪头

方法：

1.一个猪头，注意把所有的残毛清理干净，刮干净，去骨头，清理骨渣。用刀拍骨头。将大锅放在灶上，倒入清水5000克，放入猪头肉和骨头，大火煮5分钟，捞出，用清水刮干净备用。

2.豆渣放入笼中蒸10分钟，取出晾凉，用干净的布包好，挤出水分。把锅放在炉子上，烧红，倒入250克猪油，烧开。加入豆渣，小火翻炒五分钟。操作时用煎锅勺刮锅，避免炸锅。当油和豆渣混合在一起时，加入200g猪油翻炒五分钟，再加入100g猪油继续翻炒至豆渣酥香不吐油为止(比如吐油时去掉剩余的油)，起锅待用。3.姜、葱洗净，用刀拍松，用薄眼网布和花椒、胡椒、八角、草果一起包好。

4.在一个大砂锅里，把超清汤、料酒、酒醅、冰糖汁、盐、深浅酱油、姜、葱放在一个布里，然后把猪头肉放在上面，用大火煮开，用草纸封好锅口，然后小火煨四个小时左右，撕掉草纸，把猪头肉放在一个大圆盘中，再放在一个大圆盘中。

豆渣猪头是传统川菜。一般不上猪头，但豆渣猪头以其红褐色、汁多味醇、肉粉糯、豆渣酥而成为名菜。特点：豆渣猪头咸香可口，齿深黄润，肉质肥美，脂肪多，适合做酒饭。

以上就是关于豆渣也是一种美味，盘点豆渣做法大全的介绍，如果想了解更多知识，请收藏本站。