炸猪肉丸子的做法和配方，炸猪肉丸子的做法

炸猪肉丸子是一道美味可口的传统菜肴，它的制作过程简单而又不失口感和味道。本文将介绍炸猪肉丸子的配方和制作方法，帮助您轻松地在家中享受到这道美食。

1. 准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 猪肉馅：500克

- 面包屑：适量

- 鸡蛋：2个

- 洋葱：1个

- 大蒜：2瓣

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

2. 制作猪肉丸子

第一步，将洋葱和大蒜剁碎，加入猪肉馅中。然后，加入姜末、盐、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟，使调料充分渗入猪肉馅中。

第二步，将面包屑放在一个碗中备用。将鸡蛋打入另一个碗中，搅拌均匀。取适量的猪肉馅，用手搓成小丸子的形状。然后，将丸子沾上鸡蛋液，再裹上面包屑，确保丸子表面均匀地覆盖上一层面包屑。

第三步，将炸锅加热，倒入适量的食用油。当油温达到180摄氏度时，将丸子放入锅中炸至金黄色。炸的时间不宜过长，以免丸子变得过干。

3. 炸猪肉丸子的享用

炸好的猪肉丸子捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余的油份。可以选择搭配自己喜欢的调料，如辣椒酱、番茄酱或者甜辣酱等。炸猪肉丸子可以作为主菜搭配米饭或面条食用，也可以作为小吃或者下酒菜。

炸猪肉丸子是一道简单而美味的家常菜，制作过程不复杂，食材也易于获取。通过本文提供的配方和制作方法，您可以轻松地在家中制作出口感鲜嫩、味道浓郁的炸猪肉丸子。无论是作为主菜还是小吃，都能为您带来满足的味蕾享受。快来尝试一下吧！