首乌的功效与作用及禁忌的功效与作用，首乌的功效与作用及食用方法,首乌的7点作用

许多网友对首乌的功效与作用及禁忌的功效与作用，首乌的功效与作用及食用方法,首乌的7点作用不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、首乌的9个功效

1、骨软化症(腰膝疼痛，全身发痒，行走困难)。何首乌(最好是有花纹的)和牛膝用好酒浸泡七夜，取出晾干，捣碎，加入枣肉，做成丸子，有五子那么大。每次服用三十到五十粒药丸。空衣服，酒送下来。2、皮肤疼痛(不知道哪里疼)。用何首乌粉和生姜汁调成糊状敷上。敷好后用布包好，用火烫鞋底。3、自汗。用何首乌粉，调唾液，封脐。

4、肠风血。任道无二两用，研之为终。每餐两元，饭前，米汤。5、伤口出血。用何首乌末敷。有特效。6、瘰疬结核(破或未破，可治至胸部以下)，用何首乌根洗净，每日生嚼，叶捣碎敷患处。

7、痈疮。使用无限量的何首乌。在文武火上煎，加等量的酒，煎几次，贮酒，随时饮用；把残渣烤熟，磨成粉，用酒煮面条，做成丸子，有五子那么大。每次服30粒，空心服，温酒。痊愈后，可以经常服药。8、大风疔疮。泡一斤何首乌。(最好是大的，有花纹的)在米汤里泡七天，蒸晒几次，加亚麻四两，再蒸晒一次，碾成粉末，每次两元，每日两次。

9、疥疮。用何首乌和首乌叶，水煎服，浓汤沐浴，可以止痛，促进肌肉生长。用何首乌的茎叶洗澡也有效果。

二、首乌的7点作用

1、促进造血功能

每天2次皮下注射何首乌溶液0.2g，连续3天，粒细胞祖细胞产量明显高于生理盐水对照组。何首乌腹腔注射后。提取物50mg/kg对小鼠连续3天，骨髓造血干细胞数量显著增加，小鼠粒-单系祖细胞的生成率也显著增加，骨髓红系祖细胞的数值显著增加。

2、增强免疫功能

何首乌对强的松龙和环磷酰胺引起的老龄小鼠脾脏和胸腺抑制性改变有明显的拮抗作用，脾脏巨噬细胞吞噬率和吞噬系数明显提高。饲喂何首乌乙醇提取物可明显提高老年大鼠外周血淋巴细胞DNA损伤修复能力。小鼠灌胃6g/kg何首乌7天，可明显提高腹腔巨噬细胞的吞噬功能，对泼尼松龙引起的吞噬系数降低有明显的拮抗作用。

3、降血脂与抗动脉粥样硬化

灌胃何首乌能显著降低高脂血症大鼠血清总胆固醇和血清甘油三酯的含量。每天4g/kg，连续10天。对于高脂血症鹌鹑，连续灌胃何首乌4周可明显降低血清TC含量，提高HDL/TC比值。另一项实验证明，何首乌灌胃7天，不仅能降低TC含量，还能减少高脂血症和动脉粥样硬化模型兔动脉粥样硬化斑块的形成。饲喂何首乌水提取物。32g/kg给小鼠一个月能明显提高HDL-C水平。

90天后，何首乌。掺入饲料中饲喂大鼠，能明显升高*DL-C，而TG、TC无明显变化，对脂蛋白有明显抑制作用。何首乌醇提物灌胃给快速动脉粥样硬化鹌鹑6周后，血浆HDL-C/总胆固醇比值显著升高，高剂量组尤为明显。各组均有延缓动脉粥样硬化的作用。何首乌的有效成分。在降低血脂和胆固醇包括蒽醌，联苯化合物和卵磷脂。

　4、保肝

何首乌中含有的联苯类化合物对玉米油过氧化物引起的大鼠脂肪肝和肝功能损害、肝脏脂质过氧化物升高、血清丙氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶升高有明显的拮抗作用，降低血清游离脂肪酸和肝脏脂质过氧化物的含量。在体外能抑制ADP和NADPH引起的大鼠肝微粒体脂质过氧化。何首乌还有增加肝糖原的作用。

生何首乌。制何首乌。用黑豆汁和蒸何首乌。水煎剂对醋酸泼尼松引起的肝脏脂肪蓄积有拮抗作用，可减轻四氯化碳引起的肝脏肿大，降低肝脏重量系数。

5、延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生。

何首乌煎剂能明显增加脑、肝中蛋白质含量，提高老年人DNA修复能力。何首乌的醇提物和水提物能不同程度地提高老龄大鼠胸腺细胞质蛋白和核酸的含量。

何首乌的抗衰老作用与其抗氧化作用有关。给老龄小鼠口服何首乌水煎浓缩液，可明显提高血液中SOD的活性。制何首乌。具有一定的抗氧化作用。新炮制品和老炮制品均能明显提高小鼠全血和脑组织中的SOD活性，降低小鼠心、肝、脑组织和血液中的LPO含量。生品对SOD和LPO无明显影响。何首乌醇提物或水提物能不同程度地提高老龄大鼠心、肝、脑中SOD含量，降低LPO含量。

6、对内分泌的影响

长期灌胃何首乌水煎浓缩液能显著增加小鼠肾上腺重量。何首乌还具有类似肾上腺皮质的功能，能明显提高双侧肾上腺切除小鼠的应激能力，降低小鼠因受冻而导致的死亡率。制首乌能促进去甲肾上腺素饥饿小鼠肝糖原的积累，使肝糖原明显增加。

何首乌对血糖的影响有一定的时效关系。家兔口服何首乌煎剂后，血糖在30和60分钟内上升到高峰，然后逐渐下降，6小时后血糖低于正常。大鼠肝脏胰岛素受体有高亲和力低容量和低亲和力高容量两种受体。老年小鼠的结合能力明显降低，但亲和力不变。何首乌对容量和亲和力两个参数无明显影响。

何首乌。

7、润肠通便

生吃，有很强的润肠通便作用。其有效成分大黄酚能促进动物的肠运动。部分高脂血症患者服用后大便次数增多，腹泻。

三、何首乌的5个食用方法

1、何首乌煮鸡蛋

组成：何首乌100克，鸡蛋2个。猪油、葱、姜、盐、料酒、味精。

制法：何首乌洗净，切成长1.3厘米，宽1.5厘米的块；将鸡蛋和何首乌放入铝锅中，加入适量的水，然后加入葱、姜、盐、料酒等调料。用大火将铝锅烧开，煨至鸡蛋熟透。鸡蛋用清水浸泡，去壳，铝锅煮2分钟。吃的时候加一点味精，吃鸡蛋，喝汤，每天一次。

2、何首乌煲牛肉

:何首乌15克，牛肉75克，黑豆75克，桂圆肉、红枣若干。

方法：将黑豆用清水浸泡一晚，然后用少许水将黑豆煮一会，捞出水，再加入8杯清水，将切好的牛肉和几片姜放入锅中一起煮。水开时，去肥油和酒醅，稍煮后加入何首乌、龙眼肉和红枣。煮一个多小时就可以吃了。

3、首乌肝片

组成：猪肝250g，制何首乌15g，菠菜适量。

制法：菠菜洗净，折成段；首乌煎水取浓汁，猪肝切片，用首乌汁、水豆粉、盐拌匀；另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁；猪肝用油炒至发白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。

4、首乌熟地饮

组成：首乌、熟地各25g。

制法：沸水浸泡，代茶饮。或煎汤饮。

本方用二者补肝肾、益精血。用于肝肾精血不足，眩晕耳鸣，须发早白。

5、首乌制黑豆

组成：制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g。

制法：首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。

四、首乌的3点副作用

1、何首乌具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类，如果长期过量服用，结果就好像服用大黄酸，大黄酚，大黄素，大黄素甲醚等，如服用量过大对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣，恶心，腹痛，腹泻，呕吐等症，势必会产生毒性，常见的便是腹泻。

2、何首乌与错误的食用材料一起搭配，食用后会造成身体不适。何首乌若与其他的食物一起服用，切记不可同以下这些食品一同煎熬：葱、蒜、猪肉、无鳞鱼、铁质器，或者会出现头晕眼花等症状，重者可出现阵发性强直性痉挛，躁动不安，抽搐，甚至发生呼吸麻痹。

3、过量服用何首乌会对胃部会造成损害。在何首乌的小鼠试验中，何首乌水煎浓缩液长期给小鼠灌胃，可使小鼠肾上腺重量明显增加。何首乌还有类似肾上腺皮质功能的作用，对摘除双侧肾上腺的小鼠，可使其应激能力明显提高，减少冷冻引起的小鼠死亡率。制首乌对去甲肾上腺素饥饿小鼠肝糖原积累，有促进作用，使肝糖原明显增加。

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