膳食纤维的作用，膳食纤维的功效

许多网友对膳食纤维的作用，膳食纤维的功效不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、膳食纤维主要功效有哪些

1、便秘

膳食纤维体积大，能促进肠道蠕动，减少食物在肠道的停留时间，而且其中的水分不易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水分，使大便变软，产生通便作用。

2、预防肥胖

一般来说，肥胖大多与食物热量摄入增加或体力活动减少有关。增加饮食中的膳食纤维含量，可以减少热能的摄入，肠道对营养物质的消化吸收也会减少，最终会消耗体内脂肪，起到减肥的作用。巨寒天中的膳食纤维遇水膨胀200-250倍，可以使人产生微饱感，减少过多热量的吸收。它还可以将多余的糖分和脂肪包裹起来，与肠道内陈旧沉积的废物一起排出体外。可以说是目前最有效、最安全的减肥方法。

3、预防结肠和直肠癌

这两种癌症的发生主要与致癌物质在肠道内滞留时间长、与肠壁长期接触有关。增加饮食中的纤维含量，使致癌物质的浓度相对降低。此外，膳食纤维还能刺激肠道蠕动，致癌物与肠壁的接触时间大大缩短。学者们一致认为，动物脂肪摄入过多，加上纤维素摄入不足，是导致这两种癌症的重要原因。

4、防治痔疮

痔疮的发生是由于大便秘结而导致气血长期瘀滞、瘀滞所致。由于膳食纤维有润肠通便的作用，可以降低肛门周围的压力，使血液流通顺畅，从而预防痔疮。

二、膳食理疗有哪些

　1、降低血液胆固醇含量、预防心血管疾病

高脂肪和高胆固醇是心血管疾病的主要原因。肝脏中的胆固醇被人体代谢并转化为胆汁酸。胆汁酸到达小肠消化脂肪，然后胆汁酸被小肠吸收回肝脏并转化为胆固醇。膳食纤维可以在小肠中形成果冻状物质，从而包围胆汁酸。被膳食纤维包围的胆汁酸不能通过小肠壁吸收回肝脏，而是通过消化道排出体外。因此，肝脏为了消化不断进入小肠的食物，只能补充吸收液体中胆固醇所消耗的胆汁酸，从而降低血液中的胆固醇，有利于减少冠心病和中风。由高胆固醇引起。疾病的发生率等。

2、血糖生成反应、预防糖尿病

许多研究表明，某些水溶性纤维可以降低餐后血糖和血液胰岛素反应。这是因为膳食纤维中的果酸可以延长食物在胃肠道的停留时间，延长胃排空时间，减缓人体对葡萄糖的吸收，防止进食后血糖水平急剧升高。并减少人体对胰岛素的需求，有利于糖尿病的改善。

三、膳食纤维与市面上常见的润肠通便产品有何不同

市场上常见的泻药产品大多是中药种子植物和外用西药。通便的同时，保证了大肠菌群的生态平衡，刺激肠道蠕动，使大便呈现正常的香蕉形状。泻药不依赖泻药，膳食纤维可以促进肠道内脂肪的排出。多余的疾病有很大的帮助。因此，膳食纤维优于市场上常见的泻药产品。

膳食纤维因其可以“清洁肠胃”、“防止脂肪堆积”、“缓解便秘”等作用，近年来非常受欢迎，受到很多爱美人士和中老年人的喜爱。芹菜中能看到的细丝就是最直观的膳食纤维。但事实上，膳食纤维的种类有很多种，其对胃肠的保健作用也因人而异。总结起来，几乎所有人都存在以下三个误区。

误区一：纤维存在于味道粗糙的食物中。根据物理性质的不同，膳食纤维分为可溶性和不可溶性两大类。不溶性纤维主要存在于麦麸、坚果和蔬菜中。由于不能溶解，所以味道粗糙。主要改善大肠功能，包括缩短消化残渣通过时间、增加排便次数、预防便秘和肠癌。这种纤维存在于芹菜中。大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等含有丰富的可溶性纤维，可以减慢食物的消化速度，稳定餐后血糖，降低血液中胆固醇水平。这些食物味道细腻，但也富含纤维。膳食纤维。

误区二：纤维可以排出废物并保留营养。膳食纤维在阻止人体吸收有害物质的同时，也会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收。尤其是对于处于生长发育阶段的青少年和儿童来说，过多的膳食纤维很可能把人体必需的一些营养物质带出体外，造成营养不良。因此，吃高纤维食物要适量，尤其是儿童。

误区三：肠胃不好的人要多补充膳食纤维。膳食纤维确实可以缓解便秘，但也会引起胀气和腹痛。对于胃肠功能不好的人来说，多吃膳食纤维会对胃肠道造成刺激。对于成年人来说，每天25-35克纤维就足够了。

四、膳食纤维摄入的注意事项

膳食纤维的理想摄入量每天不少于35克。通过正确的食物选择，无需额外补充即可轻松达到此标准。萨里大学的营养学家约翰杰克逊强调了在营养不良的饮食中添加梅斯对健康的危害。其原因是小麦鼓含有大量植酸，这是一种抗营养素，会减少人体对包括锌在内的各种矿物质的吸收。总的来说，最好从各种食物来源获取纤维，包括燕麦、扁豆、豆类、种子、水果以及生的或稍微煮熟的蔬菜。蔬菜中的大部分纤维在烹饪过程中被破坏，因此蔬菜最好生吃。

膳食纤维多用于婴幼儿营养品中。婴儿膳食纤维葡萄糖是由英国皇家ENGLISH营养研究中心研发的婴儿营养产品。根据婴儿生理特点，研发出含有复合益生元成分、a-乳清蛋白、膳食纤维等科学喂养婴儿的“婴幼儿”。 “益生元葡萄糖”产品采用当今国际功能食品科学界推崇的原料：双歧杆菌、乳酸菌等多种高效益生菌生长因子，可促进双歧杆菌、乳酸菌等有益菌快速增殖，人体肠道中的乳酸菌。乳清蛋白、维生素A、D和膳食纤维科学搭配不热不干的高纯度结晶葡萄糖，采用先进的低温生物提取技术在10万级净化生产车间精制而成；品质优良，成分科学，快速造福宝宝。产品口味香甜、易饮，广受年轻父母的推崇和青睐。

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