辣椒辣手怎么办，解决辣椒辣手的小诀窍

许多网友对辣椒辣手怎么办，解决辣椒辣手的小诀窍不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、辣椒为什么会辣手

辣椒中的刺激性物质是辣椒素。切辣椒时，辣椒素会粘在皮肤上，会使毛细血管扩张，导致皮肤发红发热，加快局部代谢速度。同时还会刺激痛觉神经，这也是为什么我们平时会有烫手的感觉。一般认为这是辣椒素对皮肤神经末梢的化学转化所致。

辣椒素溶于乙醇和碱性水溶液，但不溶于冷水。在工业上，从辣椒中提取辣椒素是用食用酒精作为浸提剂。所以根据这个原理，在生活中可以采取涂抹酒精的方法来溶解手上的辣椒素。切完辣椒后，可以用酒精棉球往一个方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，搓三次，直到症状缓解。

另外，也可以用少量的醋洗手，因为醋是酸性的，可以和辣椒素中和。如果没有医用酒精或醋，用热水洗手就好，因为辣椒素在高温下会产生刺激性蒸发。虽然不如酒精和醋，但效果比冷水好。有一个办法，切辣椒的时候，可以用手指压，而不是用指甲捏，这样手就不容易烫了。

二、辣椒素的作用是什么

由于辣椒素是辣椒的成分之一，所以大家对它的作用了解不多。据专家介绍，辣椒素可以缓解疼痛，因为它可以让麻醉剂充分进入细胞。在最新的研究中发现，辣椒素可以打开痛觉神经上的TRPV-1通道，而且通道极宽，可以达到让麻醉剂通过的目的。

在对老鼠的实验中，科学家首先在老鼠的坐骨神经附近注射一种传统的局部麻醉剂，老鼠一如既往地表现出正常的疼痛反应；然后他们在注射麻醉剂后注射辣椒素，使TRPV-1通道打开，小鼠的痛觉消失。这种止痛效果可以持续90分钟。而且注射辣椒素不会像注射传统的局麻药一样损害小鼠后肢的活动。

这种方法可以帮助医生有选择地减轻疼痛，而不会导致瘫痪或妨碍锻炼。最实用的食物是在分娩中的应用。

三、7个方法解决切辣椒辣手问题

1.胡椒中的刺激性物质是辣椒素。切辣椒时，辣椒素会粘在皮肤上，会使毛细血管扩张，导致皮肤发红发热，加快局部代谢速度。

同时还会刺激痛觉神经，这也是为什么我们平时会有烫手的感觉。一般认为这是辣椒素对皮肤神经末梢的化学转化所致。2.辣椒素溶于乙醇和碱性水溶液，但不溶于冷水。在工业上，从辣椒中提取辣椒素是用食用酒精作为浸提剂。所以根据这个原理，在生活中可以采取涂抹酒精的方法来溶解手上的辣椒素。

切完辣椒后，可以用酒精棉球往一个方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，搓三次，直到症状缓解。3.另外，可以用少量的醋洗手，因为醋是酸性的，可以和辣椒素中和。如果没有医用酒精或醋，用热水洗手就好，因为辣椒素在高温下会产生刺激性蒸发。虽然不如酒精和醋，但效果比冷水好。

最后告诉大家一个办法，切辣椒的时候，可以用手指按压，而不是用指甲捏，这样手就不容易烫到了。5.用白酒擦洗后，用清水冲洗，手不会马上发热疼痛。6.用一点醋搓搓手，就不烫了。辣椒中辛辣的物质叫辣椒素，醋是酸性的，可以中和辣椒素带来的不适感。7.戴橡胶手套。

现在，我们也熟悉了如何解决切辣椒的问题。我们切辣椒的时候，按照上面的方法，就可以轻松避开。这样我们切辣椒的时候，就不用担心难的问题了，做菜也更容易了。

四、这九类人不适宜吃辣椒

　1.心脏不好

辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此，心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会阻碍病情的改善。

　2.肾不好

辣椒素通过肾脏排出体外，对肾脏有一定的刺激作用。如果肾脏不好的人经常吃辛辣食物，就会增加肾脏的负担。

3.胃酸过多

辣椒素可引起胃酸分泌过多，引起胆囊收缩和胆道括约肌痉挛，从而使胆汁不能顺利排出，最终导致胆囊炎、胆绞痛和胰腺炎。

4.便秘

辣椒素有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者食用后还可能引起痔静脉充血水肿，导致病情恶化，诱发肛门脓肿。辣椒

　5.口腔溃疡

具有刺激性，不仅会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。久病不利。

6.眼病病人

如果有角膜炎、红眼病等问题的人吃了辣椒，很可能会引起眼皮浮肿、眼睛灼痛甚至眼压升高等不适。

7.甲亢

甲亢患者自身心率很快。吃了辣椒后，他们的心率会更快，症状会更明显，不利于身体健康。

8.肠胃不好

患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辛辣食物，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速胃肠蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，还会对消化功能产生影响。

　9.正在服用某些药物

辣椒不仅会抵消某些药物的药效，还可能加重病情。

正在服用以下几种药物的人，应少吃辣椒，清热养阴，中药(如蛇胆川贝枇杷软膏)，皮肤科药物(如维a酸软膏)，胃肠药物(如黏膜保护剂)，痔疮膏(如化痔栓、痔疮膏)。

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