白醋好还是陈醋更好，怎样吃醋减肥白醋和陈醋哪个好3招教你识别真假醋

许多网友对白醋好还是陈醋更好，怎样吃醋减肥白醋和陈醋哪个好3招教你识别真假醋不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、白醋和陈醋哪个好

白醋和陈醋哪个好？

老陈醋是以高粱、麸皮、谷壳、水为主要原料，以大麦、豌豆制成的大曲为糖化曲，酒精发酵，再用固体醋酸发酵，熏蒸陈酿而成。其酿造工艺的主要特点是：以高粱为主的各种原料配比，以红心大曲为主的优质糖化发酵剂，低温浓醪酒精发酵，高温固态醋酸发酵，以及酒醅和新醋的长期陈酿。

白醋的主要原料很简单：大麦和水。有些掺了一点小麦和玉米。两种不能在烹饪中综合使用。一般凉菜都用老陈醋，比如黄瓜、饺子。白醋用于热菜，如鱼香肉丝、糖醋鲤鱼等。

扩展阅读：陈醋的功效

陈醋的功效1、醋能刺激食欲，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，促进消化积累；2、醋具有良好的抗菌、杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流感、呼吸道疾病；

3、醋能软化血管，降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的良方；4、醋可以保护皮肤和头发。中国古代就有醋入药的记载，认为醋有生发、美容、降压、减肥的功效。5、醋能消除疲劳，促进睡眠，缓解晕车、晕船的不适症状；6、醋能降低胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；

7、醋还可以软化鸡骨、鱼骨等骨刺，促进钙的吸收。8、醋可以增强肾功能。9、醋的作用可以防癌。近日，金泽医科大学和京都大学的联合研究小组通过小鼠实验证实了以糙米为原料的黑醋具有抗癌作用。

10、醋的作用还可以治疗失眠。——失眠患者睡前倒一杯凉水，再加1勺醋，喝下后会很快入睡。睡前用温热的老陈醋揉脚也会让你很容易入睡。11、醋的作用可以治疗鼻炎——将约5毫升的陈醋放入1000毫升的洗涤器中，每天洗两次鼻孔，可以治疗鼻炎。

12、醋的功能可以治疗扭伤——。将面粉混合煮成糊状，加入适量陈醋，敷在纸上或纱布上，贴在患处。干了以后，轻轻揭开，换上。贴几次可以消除扭伤处的灼热感和疼痛。此法对骨关节脱位、跌打损伤等外伤有疗效。

二、女人用食醋美容润肤新法

醋是烹饪中的主要调味品之一，以酸、香为主，用途广泛，是酸甜口味的主要原料。可以去腥解闷，增加鲜味和香味，减少食物加热过程中维生素C的损失，溶解烹饪材料中的钙，有利于人体吸收。醋在美容护肤方面独树一帜，古今中外都是传统的保健品和美容剂。学会用醋来美化自己，无可厚非。

润肤：

用1至2汤匙醋和蜂蜜温水冲服，每日2至3次，按时服用。经常坚持，粗糙的皮肤会变得光滑细腻。用肥皂洗脸后，用温水加1勺醋再用清水洗一次，也有润肤的作用。将5份醋和1份甘油混合，经常摩擦面部皮肤，也有保湿的作用。

祛斑：

如果脸上有雀斑和黑斑，将白术浸泡在白醋中，密封7天，然后服用白术，将雀斑和黑斑擦拭干净。每天坚持使用，随着时间的推移，雀斑和黑斑会逐渐变淡甚至消退。

白肤：

面部皮肤太黑的女性，洗脸洗澡的时候要在水里加一点醋。久而久之，他们的皮肤就会变白。此外，还可以将250克鲜黄豆浸泡在500克醋中15天左右，每天吃5至10粒醋黄豆，对减少面部色素沉着有效。治疗痤疮：

将嫩皂角刺30克与醋100毫升混合，用火煎，滤出皂角刺渣，取汁敷于痤疮患处。一段时间后，痘痘会消退，同时痘痘引起的脓疤也可以治愈。

其他醋美容小贴士：

洗脸时，在清水中加入一勺白醋，会让你的皮肤长期看起来又白又嫩。

每晚睡前洁面后，将五份醋和一份甘油制成混合液，涂于面部和颈部。可以睡一夜，也可以半小时后用清水洗净再涂晚霜睡。大约两周后，皮肤明显白皙光滑。取10个新鲜鸡蛋，洗净晾干煮熟，用500克香醋浸泡1周使其软化，然后剥去蛋白和蛋黄，磨碎后搅拌成醋液，每天服用1勺醋蛋液。经常饮用可以使皮肤红润有光泽。

黄瓜、南瓜、胡萝卜、大白菜、圆白菜洗净切片，用盐腌制6小时，配醋食用，可减少面部色素沉着，防止长痘。将250克黄豆浸泡在500克醋中15天，密封瓶盖，然后每天吃10至15粒醋泡黄豆，早餐后咀嚼，对减少面部色斑、降低胆固醇、改善肝功能非常有效。

将250克核桃仁浸泡在500克醋中，密封瓶口，十天后即可饮用，每天饭后喝两勺，可以改善粗糙暗沉的亚洲人皮肤色素，是一种廉价有益的饮食。想要祛痘印，就要用米醋，也就是所谓的黑醋。用温水和米醋洗脸，边洗边轻轻按摩(力度稍大，最好能让脸有微烫的感觉)，每天两次，有淡化色素的作用。

PS:液体是透明的，就是白醋，不是米醋，因为n多年前的白醋大多是用化学方法制作的，现在也可以用粮食制作，所以可能有人会认为白醋就是米醋。其实米醋就是所谓的黑醋，就是蘸了饺子的米醋是深色的。

三、3招教你识别真假醋

看标签酿造食醋

不管你是喜欢镇江香醋还是山西老陈醋，在选择食醋的时候，首先要看标签上标识的是发酵醋还是陈醋。

发酵醋由粮食发酵而成，标签标注GB18187。醋香味醇厚，口感绵软绵长，营养价值高，具有保健功能，但价格较高。配制的醋不是假醋，而是为了缩短生产周期，在醋中加入一些冰醋酸而快速制成的一种醋。其标签上标注的是SB10337，由50%以上的发酵醋与食用冰醋酸勾兑而成。它的气味略冲，味道更酸，有轻微刺激性，营养价值低，所以价格相对便宜。

但是，我们应该注意的市面上一种打着配制食醋旗号，其实是用工业冰醋酸加色素勾兑而成的假醋，这种假醋，不仅对身体无益，而且有害。

看外观，选包装精致、有QS标志、色泽棕红清亮的醋

优质醋，外观包装精致，标签清楚，内容齐全，有QS标志；色泽清亮，呈棕红色或琥珀色。而包装差，标识不清楚，颜色发黑色或者颜色过浅的醋则为伪劣醋。

摇一摇，选泡沫丰富、持久不消的醋

倒置摇一摇醋瓶，品质好的醋泡沫丰富细小，而且持久不消。劣质醋则泡沫大而稀，且在较短时间里就消失了。

小贴士：

吃醋好处很多，但专家提醒吃醋也要讲究科学。在日常生活中，一次吃醋不宜太多。现代医学研究发现，过来摄入食醋会妨碍钙的代谢，使人骨质疏松。一般说来，成人每天可食用20-40g，最多不超过100g，老弱妇孺及病人则应该根据自己的体质情况，适当的减少食量。空腹时也不要过多摄入食醋，以免损害胃部。

四、瘦身醋疗方

黄豆醋方

原料：黄豆250克，香醋500克。

做法：将黄豆洗净后，放入锅内用文火炒至熟香，待冷却后放入瓶内，倒入香醋浸泡10天，即可服用。

服法：每日2次，每天随量食用。连服3个月。并配合节食，有良好的瘦身效果。

功效：瘦身降脂、消积降压。

适用：肥胖症、高脂血症、脂肪肝等。

花生醋方

原料：花生米300克，香醋500克。做法：将花生米洗净，晾干，放入瓶内，倒入香醋密封，浸泡8-10天，即可食用。

服法：每天一次，每次早餐空腹食花生米10-15粒，连服3个月。功效：清血脂、祛脂肪，减体重。适用：肥胖症、动脉硬化、高脂血症等。

冰糖醋方

原料：冰糖150克，香糖250克。做法：将冰糖捣碎，放入瓶内，倒入香醋浸泡至溶化，即可服用。

服法：每日三次，每次(饭后)服10毫升。功效：减肥瘦身，消食降压。适用：肥胖症、高脂血症、高血压。

蛋醋减肥方

原料：鸡蛋1个，香醋浸蛋液500克。做法：将鸡蛋洗净，整个放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液密封，浸泡30~35日，待蛋壳完全消失，只留一张薄皮时，用干净筷子捅破，拌匀混和，即可食用。

服法：每日一次，每次一盅醋蛋液与一杯凉开水混合后服用。功效：减肥瘦身，祛祛斑润肤。适用：肥胖症、面部黑斑。

红薯醋方

原料：红薯500克，香醋80克。做法：将红薯洗净，切成滚刀块，放入锅中，加入适量清水煮至八成熟时，在倒入香醋一直煮至熟软，即可食用。

服法：每天1剂，分2-3次食用。功效：瘦身通便，利尿消肿。能保持人体动脉血管的弹性，防止心血管脂肪沉积及动脉粥样硬化的发生，减少皮下脂肪，对人体有良好的健美作用。

适用：单纯性肥胖症，急慢性肾炎所引起的水肿。

以上就是关于白醋好还是陈醋更好，怎样吃醋减肥白醋和陈醋哪个好3招教你识别真假醋的介绍，如果想了解更多知识，请收藏本站。