鸡蛋汤的做法步骤简单，鸡蛋汤的做法

鸡蛋汤是一道简单而美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程非常简单。无论是早餐、午餐还是晚餐，鸡蛋汤都是一道受欢迎的选择。本文将介绍鸡蛋汤的制作步骤，并分享一些小窍门，让您轻松做出美味的鸡蛋汤。

1. 准备食材

首先，准备好所需的食材。您需要2个鸡蛋、适量的盐和胡椒粉、一些葱花和香菜作为装饰。此外，您还需要一些清汤或者鸡肉高汤作为汤底。如果没有现成的高汤，您可以用水加入一些鸡精或者鸡粉来代替。

2. 打散鸡蛋

将鸡蛋打入一个碗中，用筷子或者叉子轻轻搅拌打散。如果您喜欢口感更加细腻的鸡蛋汤，可以在打散鸡蛋的时候加入一些水或者牛奶。搅拌均匀后，加入适量的盐和胡椒粉，再次搅拌均匀。

3. 煮鸡蛋汤

将清汤或者鸡肉高汤倒入锅中，加热至沸腾。然后，将打散好的鸡蛋缓缓倒入锅中，同时用筷子或者勺子搅拌，使鸡蛋均匀分散在汤中。继续煮沸1-2分钟，直到鸡蛋熟透。最后，根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

鸡蛋汤制作完成后，可以撒上一些葱花和香菜作为装饰，增添颜色和香气。您还可以根据个人口味添加一些其他配料，如豆腐、虾仁或者蔬菜，使鸡蛋汤更加丰富多样。此外，如果您喜欢口感更加浓稠的鸡蛋汤，可以在煮沸前加入一些淀粉水勾芡。

总结起来，鸡蛋汤的制作步骤非常简单，只需要准备食材、打散鸡蛋、煮鸡蛋汤即可。您可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，也可以根据喜好添加其他配料。无论是早餐、午餐还是晚餐，鸡蛋汤都是一道美味又营养的选择。快来动手试试吧！