吃草莓的好处有哪些，8种功效解析

许多网友对吃草莓的好处有哪些，8种功效解析不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、吃草莓的8大好处

　1、经常吃草莓具有抗衰老的功效

草莓中含有一种叫做花青素的营养物质，有利于提高我们皮肤的弹性，防止皱纹，抵抗皮肤衰老。

　2、吃草莓可调和脾胃

草莓籽含有大量果胶和纤维素，能促进胃肠蠕动，帮助消化，防止便秘，适用于厌食、饭后腹胀、便秘等症；而且吃草莓对贫血的朋友有很好的调理作用。值得注意的是，草莓最好在饭后食用。

3、吃草莓有养肝的好处

草莓富含胡萝卜素，能滋补肝肾。而且最新研究发现，胡萝卜素还有明目护眼的作用。

　4、防癌抗癌

草莓中含有的鞣花酸可以保护人体组织免受致癌物质的侵害，并在一定程度上抑制恶性肿瘤细胞的生长。

　5、吃草莓具有清热去火的好处

中医认为，草莓具有去火、解毒、清热的作用，而人的肝火往往在春季旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。

　6、吃草莓能够美白皮肤

草莓含有丰富的维生素C等营养成分，可以美白肌肤，改善皮肤弹性。草莓中所含的

7、吃草莓具有美白牙齿的好处

苹果酸可以和发酵粉产生一定的氧化作用，可以很好的清洁吃草莓时留在牙齿上的污渍，从而达到美白牙齿的好处。

　8、滋阴养血

草莓含有多种糖类、柠檬酸、苹果酸和氨基酸，容易被人体吸收，从而达到补充血容量、维持体液平衡的作用。

二、新鲜草莓的4种花样吃法

　1、牛奶草莓西米露

材料：西米100克，草莓200克，牛奶500克，水适量，蜂蜜1勺。做法：将西米放入沸水中煮至中间有小白点；关火煨10分钟。炖好的西米用牛奶冰镇半小时。冷藏西米要饱满膨胀，吸收牛奶的奶味。将草莓切块与牛奶西米拌匀，加入蜂蜜，即可得到美味的牛奶草莓西米露。

2、草莓布丁

材料：新鲜草莓100克，草莓酱100克，淡奶油1升(超市有售)，吉利丁60克，草莓汁30克。做法：将吉利丁放入温水中融化，加入草莓汁。在草莓中加入果胶，刚好盖住草莓。将奶油打匀，将剩余的果胶加入奶油中，放入选定的容器中，放入冰箱冷冻，然后倒入盘中，成为奶油果冻。用奶油冻轻轻覆盖草莓冻。根据自己的喜好倒一点果酱就可以了。

　3、糖水草莓

原料：新鲜草莓、冰糖。做法：将新鲜草莓洗净两次，用淡盐水浸泡10分钟，然后冲洗干净。将洗净的草莓沥干水分，去蒂，放入小锅内。根据自己的口味和草莓的酸甜，加几块冰糖。中火煮开后，转小火煮至草莓变软(10分钟左右)，然后关火(刚开始要勤翻，防止锅底粘锅)。冷却后即可食用。

　4、草莓塔

材料：草莓150克、饼干200克、酸奶400克、糖粉20克、牛奶100克、罗勒叶几片。做法：将饼干碾碎，与牛奶混合，放入馅饼模具中。烤箱预热到180度，放在中层烤15分钟，貘就会变色变脆。脱模冷却后，将酸奶铺在貘皮上，再放上草莓和罗勒叶。筛上糖粉，让它更甜更清爽。

三、如何识别打激素的草莓

(一)如何识别打激素的草莓

1、我们经常看到左边这两个草莓，形状不规则，但可能特别有答案。这是一种激素使用过量的草莓，果面不平整，果形不均匀。右边的两个是自然生长的草莓。普通的草莓是圆锥形或长方形的。所以买草莓就买这个小甜筒吧！

2、左边两个草莓，过量使用激素，靠近手柄处是白色的。这些草莓颜色不均匀，光泽度差，梗处颜色为蓝白色，其实是一种促进生长的水果。右边两个自然生长的草莓颜色均匀，鲜红，光洁度好。一看就很开胃，这些圆锥形的小草莓很香。正在成熟的草莓香味很淡。不知道大家有没有找到！

3、左边的四块是被过量激素刺激的草莓。相比之下，这种草莓空洞多，空洞大，果肉白，着色差。右边四个自然生长的草莓一看就知道果肉饱满，内部果肉鲜红，几乎没有空洞。

　(二)五种草莓不要买

首先，不要看形状奇怪的品种。大草莓多为圆锥形，形状过于奇特的要小心。

其次，不要买颜色不均匀的激素草莓。颜色不均匀且光泽度差，果梗底部颜色为绿色和红色。第三，不要买表面颗粒太红的。正常草莓表面的芝麻(籽)是金黄色的。如果连芝麻都是鲜红的，那就要警惕了。第四，别买髓腔的。正常的草莓果肉是鲜红色的，很少有空洞。激素草莓很容易碎，果肉白色，有很多空洞。

第五，不要买难闻的东西。正常草莓甜度高，甜度分布均匀。激素草莓吃起来没味道，闻起来很臭。

四、草莓的正确清洗方法

其实草莓属于草本植物，植株比较低矮，果实鲜嫩多汁，容易受到病虫害和微生物的侵害。所以在种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、化肥和病菌很容易附着在草莓粗糙的表面。如果不清洗干净，很可能会引起腹泻，甚至农药中毒。

1、清洗草莓，最好用自来水连续冲洗。流动的水可以防止农药渗入水果。另外，尽量避免用手揉搓草莓，因为草莓表皮破裂导致营养流失。

字体洗草莓的时候，注意不要摘下草莓梗。很多人洗的时候习惯把草莓的叶子摘下来，在水里泡5分钟。这种方法是不正确的。因为一旦将草莓的叶子去掉，浸泡在水中，残留在草莓表面的大量农药会随水溶解，可能会导致农药通过水流进入草莓的心脏，反而会带来更大的污染。

3、另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

正确的清洗方式是，先轻轻地用清水冲洗干净，再去除蒂头。若还是不放心，可以使用软毛牙刷配合清水，轻柔地刷洗表面，注意用力不要过大。更重要的是，不要使用盐水浸泡杀菌，因为在浸泡过程中可能会因草莓内外浓度的关系造成渗透压增加，反而使农药更容易渗入草莓。

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