养生的粗粮有哪些材料，中医养生漫谈粗粮养生

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随着生活水平的提高，人们越来越重视保健。目前粗粮养生的理念非常流行。我们还会在日常饮食中加入一些粗粮，如玉米、大麦、豆类等食物。下面健康专家就为大家介绍一下粗粮保健的功效。粗粮的保健作用可以缓解大脑疲劳。粗粮中含有丰富的维生素B1，可以清除体内酸性物质，刺激脑神经传导功能，保持良好的记忆力，减少大脑疲劳。

粗粮可以帮助控制糖分。粗粮含有大量纤维素，能有效降低米饭的消化速度，同时能吸附肠道内的胆固醇和脂肪，从而降低餐后血糖和血脂。粗粮不宜吃太多。粗粮不宜一次吃太多。每顿饭都可以七八分饱。粗粮摄入过多会让胃肠道“不堪重负”。粗粮吃多了，就是一次性吃了大量不溶性膳食纤维，容易加重胃排空延迟，可能引起腹胀、消化不良等问题。

尤其是儿童和老人，肠道功能较弱，吃了大量粗粮后，会出现上腹部不适、腹胀、食欲不振等症状。有些患有消化系统疾病的人，吃了大量粗粮后，甚至会出现溃疡出血。此外，粗粮摄入过多也会影响蛋白质、无机盐和一些微量元素的吸收。所以粗粮吃到七八分饱最合适，不能每顿都吃。粗粮怎么吃更健康

多种粗粮交替食用更健康。每种粗粮含有不同的营养成分，需要多种谷物交替食用，才能达到营养均衡。比如把粗粮和细粮混在粥里，或者磨豆浆的时候多加点豆类，比如红豆、绿豆、黑豆。粗粮可以适当增加烹饪时间。粗粮中的红薯最容易引起腹胀，可以通过适当延长红薯的烹饪时间来缓解。在加热过程中，红薯中的氧化酶大部分会被破坏，可以减少气体的产生，食用者也不容易出现胀气、反酸等症状。

吃粗粮要多喝水。粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保证肠道的正常工作。吃粗粮的时候可以喝点白开水或者粥，更有助于消化和排泄。

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