吃水果可以帮助你保持水分吗

虽然喝水可能是最常见的解渴方式，但吃水果和蔬菜以及喝其他类型的液体(如冰沙和肉汤)也可以帮助您保持水分。

“除了饮用水之外，还可以通过多种来源来满足水分需求，”俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心的注册营养师Candace Pumper(MS、RD、LD)告诉 Verywell。“生水果和蔬菜由于含水量高，也会增加液体需求。”

但水果和蔬菜实际上给你提供的液体量是有限的。以下是营养专家建议您在日常生活中添加的食物，以满足您的水分需求。

为什么保湿很重要

保持水分可以帮助您的身体完成重要的工作，例如调节体温、保护关节和清除废物。1

喝水不足会导致脱水，从而导致肌肉痉挛、口干、疲倦、乏力、头痛、心率加快和低血压。如果足够严重，脱水会导致肾脏损伤、器官衰竭、脑损伤，甚至死亡。2

吃水果能获取多少水分?

顶级营养教练 ( Top Nutrition Coaching)的注册营养师Catalina Ruz, RDN 表示，草莓、西瓜和哈密瓜等营养丰富的水果是清爽美味的补水来源。

“由于水果的含水量很高，因此绝对可以算作水合作用的一部分。其中一些产品的保湿效果令人难以置信，因为它们含有超过 90% 的水。”Ruz 说道。“此外，水果天然是甜的，这对那些不太可能消耗足够白水的人来说很有吸引力。”

您每天的水分摄入量来自液体和食物，包括含水量高的水果和蔬菜。然而，Pumper 表示，食物通常只占人体总水分摄入量的 20% 左右。换句话说，您每天只能从所吃的食物中获取大约 20% 的水分。3

Pumper 表示，尽管水果可以为你的一天提供水分，但你可能会发现仅靠吃水果很难保持水分。

“水果可以帮助补充水分，并且在短期内可能比水稍微但不显着地补充水分，”泵珀说。“这可能是由于水果中常见的电解质进一步有利于体液平衡。

然而，Pumper 还指出，只要您的饮食中有足够的液体和食物且均衡，您身体的日常水分状态通常就能保持良好。

“虽然水果通常因其含糖量而名声不佳，但它们富含维生素，可以使补水变得更加愉快，”鲁兹说。

例如，水果富含维生素 C、叶酸和钾，这些维生素可以支持免疫系统、帮助保持健康视力，并作为抗炎剂来对抗疾病。4

蔬菜可以补充水分吗?

鲁兹表示，水果并不是唯一含水量高的食物：在饮食中添加蔬菜也可以增加水分。有些蔬菜的水分含量超过 80%，例如生菜、黄瓜、卷心菜、芹菜、菠菜和煮熟的西兰花。

“由于这些食物的含水量，饮食富含水果和蔬菜的人可能不需要喝那么多的水，”鲁兹说。

鲁兹说，除了帮助您满足日常水分需求外，蔬菜也是钾以及必需维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维的来源。另外，它们的盐(钠)含量自然也很低。5

“富含钾的饮食可以帮助细胞水合作用，并防止与富含钠的饮食相关的水潴留，”鲁兹说。“因此，持续包含各种水果和蔬菜的饮食绝对有助于实现补水目标。”