韭菜盒子的做法 家常，韭菜盒子的做法

韭菜盒子是一道非常受欢迎的家常小吃，它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分不错。今天我们就来分享一下韭菜盒子的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的韭菜盒子。

材料准备

制作韭菜盒子需要准备的材料有：面粉、韭菜、猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、油等。其中，面粉和水的比例为3:1，即3份面粉加1份水。

制作步骤

1.将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟左右。

2.将韭菜洗净切碎，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉等调料，搅拌均匀。

3.将面团擀成薄片，用刀切成大小相同的小块。

4.将韭菜馅包入面皮中，捏紧口部，使其成为盒子状。

5.将油倒入锅中，加热至七成热，放入韭菜盒子，炸至金黄色即可。

小贴士

1.面团揉好后，可以在表面涂上一层油，这样可以防止面团干裂。

2.韭菜馅可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉，增加口感。

3.炸韭菜盒子时，火候要掌握好，过早翻动会导致韭菜盒子破裂，过晚则会炸糊。

韭菜盒子是一道非常美味的家常小吃，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照步骤操作，就能轻松制作出酥脆可口的韭菜盒子。大家可以在家里试着做一下，相信一定会有意想不到的惊喜。