何首乌的功效与作用及食用方法有哪些，何首乌可以做什么

许多网友对何首乌的功效与作用及食用方法有哪些，何首乌可以做什么不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

何首乌。

一、何首乌的功效和作用都有哪些

味苦、甘、涩，性微温，有补肝益肾、养血祛风之功效。适用于肝肾阴虚、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精带下、慢性肝炎、痈肿等症。

　1.防治心脑血管疾病

何首乌中的蒽醌类成分。

具有降胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动、促进纤溶活性的作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用。何首乌中的卵磷脂。

2.延缓衰老、强身健体、保健心脏

是脑组织、血细胞等细胞膜的成分，常被何首乌食用。

　3.预防动脉粥样硬化

现代药理研究发现，何首乌中含有卵磷脂、蒽醌衍生物、大黄酚等物质，可抑制胆固醇的升高，减少胆固醇在肠道的吸收，防止胆固醇在组织中沉积，从而缓解动脉粥样硬化的形成。临床研究证实，降低胆固醇和甘油三酯的总有效率达80%以上。

　4.健脑益智

何首乌。

还具有强神经、健脑益智的作用，促进血细胞的生长发育，有明显的抗衰老作用。中年人常吃何首乌，可以预防早衰的发生和发展。此外，何首乌还可分为生何首乌和制何首乌。直接切片入药做生何首乌。两者的功能不同：

何首乌具有解毒(带疟)、润肠通便、消痈的作用，常用于治疗淋巴结核、疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘。制首乌具有益精血、乌须发、强筋骨、滋补肝肾的作用，可用于治疗血虚萎黄、头晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、四肢麻木、崩漏带下、慢性疟疾。

二、何首乌的正确吃法

何首乌泡水可长期服用

现代医学研究表明，何首乌中含有卵磷脂和大黄酚、大黄素、大黄酸等恩昆物质，能与胆固醇结合，减少胆固醇的肠道重吸收，降低血脂，预防动脉粥样硬化，抑制人体结核。何首乌中所含的大黄酚还能促进肠道运动，防止便秘。何首乌一般无副作用，但可滑肠，引起轻度腹泻，不适合大便溏薄的人。

　家常味饨鸡汤

1、乌鸡约800克，制何首乌50克，姜一块，水适量，文火，烂肉汤稠时加入各种调料，喝汤吃肉。用于美容美发，效果很好。2、煎煮何首乌20g。水中浸泡20min，去渣取汁，核桃仁20g、猪脑100g用汁煨制，煮熟后加入调料，每日一次，直至长出新毛。具有补肾健脑的作用。适用于肾虚引起的斑秃或全秃。

3、何首乌60g，熟地黄50g，山茱萸50g，核桃50g，枸杞子50g，黑豆50g。首先，将枸杞子、何首乌、熟地黄和山茱萸加水煮沸；取汁煮至核桃仁成浆状，全部被黑豆吸收。拿出来晾干。每日两次，早晚空腹服用，每次6 ~ 9g。治疗肾虚引起的白发非常有效。

吃法指导

1.制首乌宜用于滋补肝肾，益精血；生何首乌。应该用来润肠通便，祛风解毒，止疟。2.何首乌忌铁。3.肝肾不足，精血不足，腰膝酸软，头晕耳鸣，须发早白，遗精者，可与当归、枸杞、菟丝子同用。4.对于血虚精亏、肠衰便溏者，可与当归、火麻仁、黑芝麻配伍，增强养血润肠通便的功效；若痔疮排便困难，可用单味药煎服，或与枳壳同用。

5.用于血虚所致的风痒疥疮，可与荆芥、牡荆同用内服；慢性疟疾、气血两虚者，多与人参、当归有关。

三、何首乌治疗白发的效果

10-5900

生首乌致泻熟首乌乌发

10-59000何首乌和制首乌的性味相同，但功效不同。原料以解毒消痈、润肠通便为主，制得的何首乌具有滋补肝肾、益精血、乌发强筋的作用。

有人买何首乌。从药店烧开水，但结果是他们肚子疼。这主要是因为何首乌中含有一种蒽醌衍生物，可以润肠通便，引起腹泻，主要是因为用的是生何首乌。

　何首乌怎么吃治白发

中华民族的饮食文化教会了我们关于饮食的主要话语，这些话语也可以起到治疗白发的作用。比如何首乌蒸猪肝这道菜，可以起到治疗白发的作用。

　何首乌蒸猪肝

何首乌20g，猪肝250g，枸杞10g，调料如姜片、葱段、盐、糖、香油、酱油、米酒。

材料：

先将何首乌用温水浸泡5小时左右，然后将何首乌切片，将准备好的猪肝切片备用，用调料腌制。然后将猪肝切片、何首乌、枸杞和各种调料搅拌均匀，腌制几分钟，放入微波炉加热，蒸熟。

做法：

可以促进头发生长，治疗白发。

功效：

用制首乌，可以把制首乌磨成细粉，也可以加入黑芝麻、熟地、桑葚、核桃磨成细粉，再买一些空胶囊，装在胶囊里服用。可以长期服用，治疗白发效果挺好的，还能延年益寿。

制首乌+芝麻

乌首固精膏。将何首乌磨成粉，按照何首乌跟蜂蜜2：5的配比进行调和，搅拌均匀后倒入密闭的瓶子里。一天两次，每次两勺的用量就可以了。注意存放时候为了防止水分流失发干，最好是放到冰箱里面保存。

煮何首乌粥。将煎煮之后的何首乌残渣倒掉，留下煮出来的汤水，按照何首乌与大米3：5的比例熬制米粥，食用可以治疗脱发症状。

还可以将何首乌泡制成制首乌之后，切成小块，然后用热开水浸泡，等颜色变成红棕色之后就可以饮用了。泡水喝能够治疗脱发。

四、何首乌治疗脱发的效果

　何首乌的副作用

认真研究过何首乌的人都知道何首乌有一定的毒副作用，因为何首乌中含有大黄素、大黄酸等物质，大量服用的话严重刺激肠胃，容易造成恶心、腹泻、呕吐的症状，所以服用何首乌的时候，听从医嘱之后才能放心服用。

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