龙虾盖浇饭的做法大全，龙虾盖浇饭的做法

龙虾盖浇饭是一道美味的海鲜饭菜，以龙虾为主料，搭配米饭和各种蔬菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种不同的龙虾盖浇饭的做法，让你在家也能轻松享受到这道美食。

1. 清蒸龙虾盖浇饭

材料：龙虾、米饭、胡萝卜、青豆、玉米粒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、清水、香油。

做法：

1. 将龙虾洗净，去掉虾线，切成小块备用。

2. 胡萝卜切成小块，青豆焯水备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入龙虾煸炒。

4. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精和清水，煮开后转小火焖煮5分钟。

5. 将米饭放入碗中，倒入龙虾汤汁，再放上煮熟的胡萝卜、青豆和玉米粒，淋上香油即可。

2. 红烧龙虾盖浇饭

材料：龙虾、米饭、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、清水、香油。

做法：

1. 将龙虾洗净，去掉虾线，切成小块备用。

2. 胡萝卜、青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入龙虾煸炒。

4. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、鸡精和清水，煮开后转小火焖煮5分钟。

5. 将米饭放入碗中，倒入龙虾汤汁，再放上煮熟的胡萝卜、青椒和红椒，淋上香油即可。

3. 煎龙虾盖浇饭

材料：龙虾、米饭、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、清水、香油。

做法：

1. 将龙虾洗净，去掉虾线，切成小块备用。

2. 胡萝卜切成小块，豌豆焯水备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入龙虾煎至两面金黄。

4. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精和清水，煮开后转小火焖煮5分钟。

5. 将米饭放入碗中，倒入龙虾汤汁，再放上煮熟的胡萝卜和豌豆，淋上香油即可。

龙虾盖浇饭是一道美味的海鲜饭菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。以上介绍的三种做法各有特色，可以根据自己的口味选择喜欢的做法。在制作过程中，注意掌握好火候和调味，才能做出一道美味的龙虾盖浇饭。