槐花炒蛋的做法窍门，槐花炒蛋的做法

槐花炒蛋是一道美味可口的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我将为大家介绍槐花炒蛋的做法窍门，让大家也能在家中轻松制作出这道美味佳肴。

选料要点

首先，我们需要准备好新鲜的槐花和鸡蛋。在选择槐花时，要选择色泽鲜艳、花朵完整、没有病虫害的槐花。在选择鸡蛋时，要选择新鲜的鸡蛋，最好是当天刚下的蛋。

准备工作

将槐花摘下来后，用清水洗净，去掉杂质和残花。然后将槐花放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约10秒钟左右即可。焯好的槐花捞出来，用凉水冲洗干净，沥干备用。接着，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许的水，搅拌均匀备用。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，将油烧热后，倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌均匀，炒至八成熟。

2. 将焯好水的槐花放入锅中，继续翻炒均匀。

3. 最后，加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可出锅。

槐花炒蛋是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能制作出美味可口的佳肴。在制作过程中，我们需要注意选料要点、准备工作和烹饪步骤，这样才能制作出口感鲜美、营养丰富的槐花炒蛋。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。