陈醋菠菜花生米的做法凉拌，陈醋菠菜花生米的做法

陈醋菠菜花生米的做法凉拌，是一道简单易做、口感清爽的凉菜。它以新鲜的菠菜为主料，搭配上香脆的花生米和酸甜可口的陈醋调味，让人一口接一口地吃不停。下面，我们来详细了解一下这道美食的制作方法。

材料准备

制作陈醋菠菜花生米的凉拌菜，需要准备以下材料：新鲜菠菜200克、花生米50克、陈醋适量、盐适量、糖适量、蒜末适量、生姜末适量、香油适量。

步骤一：准备菠菜

首先，将新鲜的菠菜洗净，去掉根部，然后用开水焯烫一下，捞出后放入冰水中浸泡一会儿，使其保持鲜绿色。然后，将菠菜切成小段，备用。

步骤二：炒花生米

将花生米放入锅中，用小火炒至金黄色，取出后晾凉备用。

步骤三：调制酱汁

将陈醋、盐、糖、蒜末、生姜末、香油混合在一起，搅拌均匀成为酱汁。

步骤四：拌菜

将焯烫好的菠菜放入碗中，倒入调制好的酱汁，搅拌均匀。然后，将炒好的花生米撒在菠菜上面即可。

陈醋菠菜花生米的做法凉拌，是一道非常简单的凉菜，但是它的口感却非常清爽可口。这道菜品不仅可以作为下饭菜，还可以作为夏季消暑的美食。大家可以根据自己的口味适量调整酱汁的味道，让这道菜品更加符合自己的口味。