醋泡花生米怎么吃，醋泡花生的功效

许多网友对醋泡花生米怎么吃，醋泡花生的功效不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、醋泡花生米的营养价值是什么呢

花生含有人体所需的不饱和脂肪酸，但毕竟脂肪含量高，热量高，有油腻感。而醋中的多种有机酸恰恰油腻而香。因此，将花生米用醋泡一个星期以上，以每晚吃七八粒为一个疗程，可以降血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。醋不仅能给菜肴增添鲜、甜、香，还有增进食欲、促进消化、杀菌的作用，尤其是咸、油腻的食物，加点醋可以减轻咸味，减少油腻感。醋和花生的“天作之合”是科学的。这是因为花生的价值在于人体所需的不饱和脂肪酸，但毕竟脂肪含量高，热量高，有油腻感。而醋中的多种有机酸恰恰又腻又香，所以用醋泡花生可以降血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！但需要注意的是要适量食用，吃完一定要及时漱口，否则对牙齿不好。花生熟生吃都可以（最好带皮生吃，效果更佳）。

醋泡花生适宜人群：

虽然醋泡食物有很多好处，但有些人不应该使用它。例如，正在服用某些西药的人不要吃醋，因为醋酸会改变人体局部环境的酸碱度，使某些药物无法发挥作用；易在肾脏形成结晶，损害肾小管，服用此类药物时不宜吃醋；服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒等碱性药物时不宜吃醋；胃溃疡和胃酸过多混合时不宜吃醋。因为醋会覆盖胃肠粘膜，在家中发展溃疡。

二、醋泡花生米有没有副作用呢

许多高血压患者在食用用米醋浸泡过一段时间的花生后血压下降。想长期吃药，又担心泡花生的米醋有副作用？

平时吃米醋泡花生是没有副作用的。不过吃醋有很多禁忌，所以吃米醋泡花生的时候要多加注意。一般来说，正在服用某些西药的人不要吃醋，因为醋酸会改变人体局部环境的酸碱度，使某些药物无法发挥作用；服用此类药物时不宜吃醋；服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒等碱性药物时也不宜吃醋。

此外，醋会腐蚀胃肠粘膜，因此胃溃疡和胃酸过多患者不宜食用用米醋浸泡的花生，因为醋会腐蚀胃肠粘膜，加重溃疡病的发展。

吃米醋泡花生也要注意适量，一次最多吃十几粒。饭后一定要及时漱口，因为醋中的酸会损伤牙齿。

三、醋泡花生米能不呢减肥呢

醋泡花生米能减肥。

花生含有营养叶酸

营养专家研究发现，优质花生、花生油等花生制品中含有一种叫做叶酸的营养素，叶酸中含有大量的单不饱和脂肪酸，能增加热量散发，燃烧有害胆固醇。除了叶酸，花生还含有多种有益的纤维素，可以清除肠道垃圾，不会引起肥胖。此外，花生中所含的维生素C具有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

醋含有氨基酸

醋中所含的氨基酸，不仅能促进人体内多余的脂肪转化为体能消耗，还能使摄入的糖分和蛋白质的新陈代谢顺利进行，所以有很好的减肥效果。

胆固醇分解为胆汁酸

吃花生能将人体肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸，促进其排泄，从而降低胆固醇；花生仁的红衣能抑制纤维蛋白溶解，促进血小板再生，增强毛细血管收缩功能。对血液、泌尿道出血等病症患者有益。

最后，醋泡花生是可以减肥的，但是大家不要因为想减肥就把这醋泡花生当成一道菜。吃多了会伤胃。因此，食用醋泡花生要适量食用。

四、醋泡花生的功效及做法

　醋泡花生的做法

醋泡花生具有清热活血的功效，常食有保健的作用。这么好的食物，那么醋泡花生怎么做呢？下面就为大家介绍一下。

材料：花生400克，醋适量，生抽适量，香油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜少许，青菜适量和红辣椒

步：

将花生洗净晾干

将花生米放入冷油锅中，用小火慢慢煎

噼里啪啦的时候拿出锅，差不多熟了，不要炒久了

炸好的花生米撒少许白酒放凉

将青椒和红椒切丁，然后加入花生

醋、生抽、香油、葱末、姜末、蒜末，调成醋汁

淋上醋汁放入冰箱冷藏更佳口感

撒上香菜即可食用

醋泡花生的功效

清热活血

花生与醋搭配，具有清热活血的功效，帮助人体吸收钙质，开胃。

降低胆固醇和脂肪堆积

花生中所含的维生素C具有降低胆固醇的作用。此外，醋中含有多种有机酸。两者的结合相得益彰。醋中的有机酸能分解花生中的脂肪，解腻。因此，食用醋泡花生可减少胆固醇和脂肪的堆积。

保护血管壁，防止血栓形成

花生中的微量硒元素可降低血小板聚集。同时，花生仁的红衣能抑制纤维蛋白溶解，促进血小板再生，增强毛细血管收缩功能。益处。

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